ИКАР: Сахарная революция

Сахарная революция

Поле.РФ

Как технологии и семена меняют российскую свекловичную отрасль

Источник: Поле.РФ

Российская свеклосахарная отрасль не только полностью обеспечивает внутреннее потребление, но и позволяет стране уверенно чувствовать себя на внешних рынках. Мало какое направление растениеводства может похвастаться столь высокими темпами развития: с начала 2000-х продуктивность выросла почти в 5 раз, обеспечив получение до 6,9 тонны сахара с гектара. Какой была ситуация после распада СССР, что сегодня обеспечивает успех свекловодства и какую роль играют семена, узнала редакция журнала Поле.РФ.

Сахарные качели

С советских времен до начала 2000-х годов Россия была крупнейшим в мире импортером сахара. К концу 1990-х годов посевные площади под сахарной свеклой сократились до 0,8 млн гектаров против 1,4–1,6 млн гектаров во времена СССР, а урожайность в результате слабой агротехники и разрыва советской кооперации упала с 254 центнеров с гектара (ц/га) в 1989 году до 153 ц/га в 1998 году.

Но уже в нулевых площади под сахарной свеклой и инвестиции в это направление постепенно восстанавливаются, начинают внедряться современные гибриды, качественные средства защиты растений, удобрения и сельхозтехника, повышается уровень агротехники, что приводит к росту продуктивности. Спустя десятилетие наряду с консолидацией сахарной отрасли и модернизацией перерабатывающих заводов происходит дальнейший рост урожайности и продуктивности. К 2017 году страна превратилась в значимого мирового экспортера этого продукта, обеспечив поставки на рынки более чем 17 стран.

По данным ведущего эксперта Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгения Иванова, в последние 10 сезонов наша страна является заметным нетто-экспортером сахара. Однако площади под культурой остаются ниже советских максимумов, а отрасль сильно зависит от экономических и иных факторов, например цен на сахар или диверсификации севооборотов, когда фокус смещается на масличные культуры, пшеницу, кукурузу и бобовые.

Ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов:

«Цены на корнеплод прямо связаны с оптовой стоимостью сахара, которая росла с октября 2025 по май 2026 года. Дальнейшая их динамика зависит от фактических площадей в 2026 году, ожидаемой продуктивности, мировых цен на сахар и курса рубля. Экспорт сахара возможен по ценам, близким к мировым, с учетом курса национальной валюты, нюансов логистики, качества и упаковки. Однако в последнее время они не слишком велики и снизились в долларах США с ноября 2023 года более чем вдвое».

Приблизиться к идеалу

Как отмечает Иванов, стратегическая цель производителей сахарной свеклы заключается не в том, чтобы «вырастить вал корнеплодов», а в том, чтобы обеспечить максимально возможный объем извлекаемого сахара, минимизировав его потери от поля до склада.

Это возможно в том числе при правильном выборе поля под посев — отсутствии на нем в предыдущие 3–4 года сахарной свеклы, подсолнечника, кукурузы и картофеля, а также его расположении не далее 80–100 километров от сахарного завода, с которым подписан договор. Необходимо проведение агрохимического обследования почвы не реже одного раза за севооборот с последующей корректировкой полученных результатов при необходимости.

https://xn--e1alid.xn--p1ai/journal/publication/sakharnaya-revoluciya

23.06.26