На главную страницу

Вход | Регистрация

О нас  |  Наши новости  |   Наши услуги  |  Контакты

На главную страницу Путеводитель по сайту Ikar.ru Обратная связь RSS-каналы       In English

ЗЕРНО | МУКА | КРУПА | САХАР | МАСЛИЧНЫЕ | КОРМА | ПТИЦА | МЯСО | МОЛОКО | ОВОЩИ

Поиск:  


НОВОСТИ
   ИКАР в СМИ


АНАЛИТИКА ИКАР
   Лента новостей
   Исследования
   Обзор рынка
   Рыночные цены
   Графические материалы


УСЛУГИ
   Периодические продукты
   Базы данных
   Заказные исследования
   ISCO под эгидой ИКАР
   Способы оплаты
   Реклама на сайте


РАБОТА В АПК
   Вакансии
   Резюме


ОБЪЯВЛЕНИЯ
   Куплю-продам
   Инвестиции


РАЗНОЕ
   Выставки и конференции
   Новости компаний
   Новости АПК
   Каталог с/х сайтов
   Статьи экспертов
   Каталог с/х ВУЗов
   Наши опросы
   Народные приметы


10-я Международная Конференция Где маржа 2019

Где маржа 2019
6-7 февраля 2019 года
Москва


Рынок сахара стран СНГ 2019

Рынок сахара
стран СНГ 2019

22 марта 2019, Москва


Наша рассылка
Subscribe.Ru

  





Где маржа 2019

10-я международная конференция Где маржа 2019

Рынок сахара, мелассы (патоки) и свекловичного жома

• Рубрикатор всех материалов
• Профиль отрасли NEW
• Новости рынка сахара
• Исследования рынка
• Цены на сахар

• Литература
• ISCO под эгидой ИКАР
• Подписка и демо-версии
• Эксперты ISCO-IKAR
• Наши партнеры

Литература


Сахарный бизнес России

1. Справочник "Сахарный Бизнес России 2004" (продано)
Стоимость 700 руб.

2. И.Ф. Бугаенко — "Основы сахарного производства" (продано)
Стоимость 1400 руб.

3. И.Ф. Бугаенко — "Принципы эффективного сахарного производства" - осталось 5 экземпляров!
Стоимость 700 руб.


Книга И.Ф. Бугаенко "Принципы эффективного сахарного производства" ещё имеется в наличии, торопитесь!

Об авторе

Илья Федорович Бугаенко, профессор, доктор технических наук, автор большого числа трудов по технологии сахарного производства, в частности таких книг как "Переработка тростникового сахара-сырца", "Повышение эффективности свеклосахарного производства", "Технологические отклонения в сахарном производстве". Автора отличает доступная манера изложения и четкая логика повествования, которые на фоне богатого научного и практического опыта гарантируют высокое качество литературы.

ИКАР предлагал в 2007-14 гг. по просьбе семьи проф. И.Ф. Бугаенко его личные книги по производству сахара - всего 20 наименований (остатки тиражей незначительны!). Для заказа (мы перешлём ваши контакты вдове автора) отметьте нужные книги и заполните форму с контактными данными:

# Наименование книги Год изд. Размер, стр. Стоимость, руб. Заказать
1Технология производства сахара из сырца * (Продано)2002292500
2Производство сахара и продуктов из него (Продано)2006285550
3Повышение эффективности сахарного производства (Продано)2008180500
4Качество сахара и методы его контроля (Продано)2009122450
5Сахар и заменители (Продано)200474350
6Полисахариды, олигосахариды и сахаристые продукты из них в пищевой промышленности * (Продано)200879350
7Расчеты и задачи по технологии сахара (Продано)2008147350
8Специальные методы анализа и контроля в сахарном производстве (Продано)2004113300
9Потери сахара при переработке свеклы и их снижение (Продано)200350250
10Потери сахара при переработке сырца и их контроль (Продано)200462300
11110 задач (с решениями) по инженерно-технологическим вопросам сахарного производства (Продано)200447300
12Повышение эффективности использования извести. Часть1 Очистка зеленого I оттека на II сатурации * (Продано)200333200
13Вспомогательные химические препараты в технологии сахара (Продано)200825200
14Технология совместной переработки свёклы и сырца * (Продано)200482250
15Схемы кристаллизации сахара и их анализ (Продано)200693300
16Расчёт продуктов при переработке сахарной свёклы (Продано)200316150
17Повышение эффективности свеклосахарного производства. Часть II Извлечение сахара из стружки (Продано)200070200
18Технологический контроль сахарного производства (Продано)1989216200
19Технологические отклонения в сахарном производстве (Продано)1986261200
20Экстракция сахарозы, прессование, сушка и гранулирование жома (Продано)2010117500
Имя:*
Телефон:*
E-mail:*
Комментарий:
Введите цифровой код, указанный на картинке:*
 

Символом * отмечены поля, обязательные для заполнения.

* — Бугаенко И.Ф. с соавторами

Книги #7 - #20 предназначены для работников и специалистов сахарных заводов, аспирантов, студентов.

Краткая аннотация четырёх первых изданий:

Технология производства сахара из сырца. Бугаенко И.Ф., Чернышева Н.А.

1. Технология производства сахара из сырца. Бугаенко И.Ф., Чернышева Н.А.

В книге дан анализ состояния и перспектив производства сахара из свеклы и тростникового сахара-сырца в мире и РФ, обобщен и систематизирован материал по получению тростникового сахара-сырца, его химическому составу и свойствам как сырья для переработки. Проанализированы теоретические и технологические аспекты оптимизации основных технологических процессов переработки сырца в зависимости от его качества. Рассмотрены варианты схем переработки сахара-сырца на свеклосахарных заводах, пути повышения качества получаемого сахара, методы контроля качества сахара-сырца. Предложена методика расшифровки и контроля потерь сахара в мелассе и неучтенных потерь от термического разложения сахарозы на отдельных участках с помощью ЭВМ. Даны рекомендации по снижению потерь сахара, расходу топлива и извести. Книга предназначена для руководителей и специалистов сахарного производства, аспирантов и студентов пищевых институтов.


Производство сахара и продуктов из него. Бугаенко И.Ф.

2. Производство сахара и продуктов из него. Бугаенко И.Ф.

В книге изложены основные аспекты производства сахара из растительного сахаросодержащего сырья (сахарной свеклы и сахарного тростника), сахара-сырца, получения рафинада, рассмотрены вопросы повышения эффективности использования отходов сахарного производства, сырья и вспомогательных материалов, пара и воды при переработке свеклы и сырца. Особое внимание уделено оптимальным условиям проведения технологических процессов, причинам их нарушения и путям устранения. Дана информация о выходе готовой продукции и потерях сахара в производстве. Критически оценены новые способы проведения технологических процессов при производстве сахара, направленные на увеличение выхода и повышение качества готовой продукции. Рассмотрены последние достижения в области производства сахара, расширения ассортимента и создания новых видов продукции, пути дальнейшего развития технологии сахара. Целью работы является повышение квалификации работников, связанных с производством сахара и повышение эффективности отрасли. Книга предназначена для широкого Круга читателей, как для руководителей и специалистов, желающих повысить профессиональный уровень, так и людей, связанных с сахарной отраслью, но не имеющих специального образования, студентов и аспирантов.


Повышение эффективности сахарного производства. Бугаенко И.Ф.

3. Повышение эффективности сахарного производства. Бугаенко И.Ф.

Приведены и проанализированы последние достижения в области повышения урожая свеклы (внесение удобрений, борьба с сорняками и вредителями), в вопросе извлечения сока, его очистки, выпаривания, кристаллизации сахара, автоматизации процесса уваривания yrфелей. Рассмотрены качество сахара и его ассортимент, методы его оценки в РФ и за рубежом, способы повышения эффективности использования отходов сахарного производства и защиты окружающей среды. Рассмотрены возможности применения мембранной технологии для очистки и сгущения продуктов сахарного производства.


4. Качество сахара и методы его контроля. Бугаенко И.Ф.

Приведены критерии оценки качества белого сахара за рубежом и в России, методики анализа этих показателей в странах СНГ и ЕС. Рассмотрен механизм включения несахаров в кристалла сахара, дано их распределение в кристаллах сахара. Проанализированы пути улучшения качества сахара - за счет повышения качества сиропа и клеровки, изменения материальных потоков в кристаллизационном отделении и др. мероприятия. Приведены данные о микробиологическом заражённости сахара и источников их заражения. Книга предназначена для широкого Круга читателей, связанных с сахарной отраслью.

5. Сахар и заменители. Бугаенко И.Ф.

Рассмотрены известные модели объяснения сладости веществ различной природы. Приведена классификация сладких веществ. Рассмотрены свойства сахарозы и других сахаров; заменителей сахароза - сахарных спиртов, олигосахаридов и их производных; подсластителей - природных и синтетических, возможности их применения в различных отраслях пищевой промышленности, как отдельно, так и в смеси. Приведена таблица сладости основных сладких веществ в зависимости от их концентрации в растворе, позволяющая рассчитывать сладость различных смесей. Книга предназначена для широкого Круга читателей.

20. Экстракция сахарозы, прессование, сушка и гранулирование жома. Бугаенко И.Ф.

Последняя прижизненная книга автора (издана за два месяца до его смерти). Рассмотрены актуальная вопросы производства сахара и доходной утилизации свекловичного жома.


Команда ISCO-ИКАР выпускает регулярные русскоязычные и англоязычные обзоры (ежемесячные, еженедельные, ежедневные, а также цены-он-лайн) и другие специальные исследования по сахарной индустрии.
На стр. - ISCO под эгидой ИКАР – подробное описание и направленность регулярных материалов.
На стр. - Подписка и демо-версии – условия подписки и демо-версии обзоров.
На стр. - Исследования рынка – аннотация исследований ИКАР рынка сахара, заменителей и сопутствующих продуктов.

Если у Вас есть вопросы, вы можете задать их Евгению Иванову или любому сотруднику аналитической службы по тел. (495) 232-9007



См. также:


Литература наших партнеров: РНИИСП

–еклама на сайте IKAR.ru


Краткие итоги аграрных рынков от ИКАР за 2011-17 гг. NEW

Пресса о конференции "Где Маржа"

Время для экспорта + ИНФОГРАФИКА!

Плата за вывоз: комплексная ставка по перевалке зерна в России вдвое выше среднемировых уровней

Аграрный netback

Это было в степях Миннесоты... век назад

В степях Миннесоты - II

Компании АПК России в различных рейтингах


Примета дня
12 декабря

Утро красное - быть и всему декабрю (14.12-13.01) ясным. Коли заснежит долы, то провеет метель еще 7 дней. Светло и ясно, значит год урожайный.

Все приметы »

Наши партнеры:

Российский зерновой союз

Союз сахаропроизводителей России

Национальный союз зернопроизводителей

Картофельный Союз России

Полный список »

С мая 2010 года ИКАР является участником международного исследовательского консорциума Agri Benchmark

Agri Benchmark

Статьи по рынкам:


Свеклосахарная отрасль растеряла маржу Агроинвестор

Рубеж в 6 млн тонн пройден - свеклосахарные рекорды 2016/17 Агроинвестор






Зерно | Мука | Крупа | Сахар | Масличные | Корма | Птица | Мясо | Молоко
ИКАР в СМИ | Аналитика | Услуги | Работа в АПК | Объявления | Разное | Об ИКАРе | Реклама на сайте ИКАР

ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка. www.IKAR.ru

Использование материалов, опубликованных на сайте возможно только с письменного разрешения ИКАР
При использовании материалов обязательна ссылка на IKAR.RU
При использовании информации в интернете обязательна гиперссылка на веб-сайт www.ikar.ru

© 2002—2018  
ИКАР. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка
г. Москва, Рязанский пр-т, д. 24, оф. 604 | Тел/факс: +7 (495) 232-9007 |  www@ikar.ru


Обратная связь
Мобильная версия
RSS
Реклама на сайте
English


ИКАР в Facebook
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru
Google translate: Google translate: English Google translate: German Google translate: French Google translate: Italian Google translate: Portuguese Google translate: Spanish Google translate: Turkish Google translate: Lithuanian Google translate: Chinese Google translate: Korea