ИКАР: Прессованный сахар

Прессованный сахар

После взлета "рафинадной премии" (разницы в розничных ценах между сахаром-рафинадом и сахаром-песком) с декабря 2003 г. наблюдался настоящий обвал. Премия снизилась с пикового уровня в 102% до 41% в августе 2004 г.

Основная причина столь резкого падения рафинадной премии - усиление конкуренции. Как грибы после дождя в России в 2002-04 гг. как правило, на базе дешевого турецкого оборудования, появляются небольшие производства кускового сахара из обычного и, реже, рафинированного песка. Продукция подобных предприятий выпускается по "самостийным" ТУ, а не ГОСТ.

Также серьезным испытанием для производителей традиционного рафинада (из Москвы и Тулы) послужило появление в ноябре 2003 г. торговой марки "Чайкофский". Компания "Русагро" использует мощности ОАО Ника в Белгородской обл.

Весенний обвал цен на рафинад (см. график) вызвал значительное сокращение его производства. Несмотря на рост потребления прессованного сахара в 2002-04 гг., официальное производство рафинада в марте-августе 2004 г. съёжилось почти в 4 раза (к соответствующему периоду 2003 г.). Так в указанный период 2004 г. производство составило 9 115 тонн, по сравнению с 35 543 тонн годом ранее и 28 529 тонн в 2002 г. Производители прессованного "рафинада" из обычного сахара-песка перед Госкомстат (теперь ФСГС), естественно, не отчитываются. По мнению ведущего эксперта ИКАР Евгения Иванова необходимо прекратить вакханалию неофициальных производств кускового сахара. Производители, не соблюдающие элементарных гигиенических требований, должны быть закрыты. Компании, обеспечивающие надлежащее качество продукции и производства, должны выйти из тени. Такие производства необходимо включить в государственную статистическую отчетность.

Евгений Иванов

О розничных ценах на сахар и продовольствие:

http://www.ikar.ru/lenta/193.html>http://www.ikar.ru/lenta/193.html
http://www.ikar.ru/lenta/27.html>http://www.ikar.ru/lenta/27.html
http://www.ikar.ru/lenta/72.html>http://www.ikar.ru/lenta/72.html
http://www.ikar.ru/articles/5.html>http://www.ikar.ru/articles/5.html

См. итоги и перспективы аграрных рынков и Маржи от ИКАР за все годы - 1; 2; 3; 4:

зерновые - пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, рожь, тритикале, сорго, зернобобовые - горох, нут, чечевица, фасоль, вика, люпин и др.
мука, отруби; крупы - рис, гречка, геркулес, пшено, овсяная, манная, пшеничная, ячневая, перловая, кукурузная
масличные - подсолнечник, соя, рапс, горчица, лён, сафлор, рыжик, амарант, кориандр, шрота, жмыхи, растительные масла
сахар, свёкла и смежные рынки - семена свёклы, жом, меласса, дрожжи, крахмал, патока, сиропы ГФС
молоко и молочные продукты; мясо - птица, свинина, говядина, баранина
овощи: тепличные - огурцы, томаты и открытого грунта – картофель, морковь, свёкла, капуста, лук, чеснок, тыква, кабачок

04.10.04