Москва. 27 февраля. ИНТЕРФАКС - Созданный российскими учеными гибрид подсолнечника с повышенным содержанием стеариновой кислоты позволит сделать РФ независимой от импорта пальмового масла, считает исполнительный директор Масложирового союза Михаил Мальцев.

"Сегодня единственное масло, которое не производилось в России, это как раз полутвердое и твердое. У нас традиционно производятся жидкие масла. Когда будет реализовано массовое производство высокостеаринового подсолнечника, мы сможем быть независимыми от поставок пальмового масла", - так Мальцев прокомментировал журналистам сообщение о создании в РФ гибрида высокостеаринового подсолнечника.

Он напомнил, что РФ производит порядка 8 млн тонн подсолнечного масла, из которых около 5,5 млн тонн экспортируется. "С точки зрения нового продукта, если мы говорим о высокостеариновом подсолнечнике, то, действительно, на сегодняшний день это серьезный шаг вперед с точки зрения производственной и промышленной независимости", - сказал он.

Гибрид создан учеными Всероссийского научно-исследовательского института масличных культур им. В.С. Пустовойта (ВНИИМК им. В.С. Пустовойта).

Как говорится в сообщении ВНИИМК, произведенное из такого подсолнечника масло предназначено для использования в пищевой и косметической промышленности, оно позволит снизить расходы производителей, импортирующих пальмовое масло.

"В масле гибрида, созданного российскими учеными, содержание стеариновой кислоты достигает 13%. Это позволяет маслу затвердевать в течение 24 часов при температуре +5°С или иметь полутвердую консистенцию при температуре +10°С. Подсолнечное масло гибрида также отличается повышенным содержанием олеиновой кислоты - 75%, которая составляет основу оливкового масла и особенно полезна при диетическом питании", - говорится в сообщении.

Посевные площади под подсолнечником в РФ в последние годы расширяются. По прогнозу ИКАР, в этом году они могут составить 10,1 млн га против 9,7 млн га в 2024 году. Урожай прогнозируется в 18 млн тонн против 16,2 млн тонн соответственно.

27.02.25