17 февраля. finmarket. ru - РФ в 2023/24 сельхозсезоне увеличила переработку картофеля на 25%. В частности, больше клубней направлено на производство чипсов и картофеля фри.

Как сообщается в презентации Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) на конференции Где Маржа, всего на переработку за прошлый сезон направлено почти 1,5 млн тонн картофеля против 1,2 млн тонн сезоном ранее (рост на четверть).

В частности, производство чипсов потребовало 93 тыс. тонн, что на 15% больше, чем в предыдущем сезоне, замороженного картофеля, в том числе фри, - 421 тыс. тонн (на 13% больше).

Наибольшую долю в продукции переработки картофеля занимает категория "приготовленный или консервированный картофель". На выпуск этой продукции было использовано 588 тыс. тонн против 518 тыс. тонн годом ранее, на картофельную муку, хлопья и гранулы - 390 тыс. тонн против 275 тыс. тонн соответственно.

По оценке ИКАР, в текущем сезоне (2024/25) на переработку может быть направлено 1,521 млн тонн картофеля, в том числе на выпуск чипсов - 94 тыс. тонн, муки, хлопьев и гранул - 356 тыс. тонн, приготовленного или консервированного - 641 тыс. тонн, замороженного - 430 тыс. тонн.

Согласно презентации, сбор картофеля в организованном секторе в РФ в 2024 году составил 7,37 млн тонн против 8,6 млн тонн в 2023 году.

https://finmarket.ru/news/6343556

17.02.25