Выдержки из еженедельного обзора рынка сахара за 22/02/2014 г.

Высокая и несовпадающая сезонность производства и потребления сахара в России в последние годы приводит к формированию сезонного дна розничных цен в ноябре-январе. После чего они обычно растут до августа-сентября (см. график по данным Росстат), естественно, при прочих равных условиях. В сезоны с резкой динамикой мировых цен на сахар и курса рубля динамика розничных цен в РФ может быть иной.

Можно утверждать, что в сезоне 2013/14 г. дно розничных цен на сахар в РФ пройдено в декабре - начале января и рост небольшими волнами будет, вероятно, вплоть до августа-сентября 2014 г.

Любителям домашних заготовок имеет смысл сменить стратегию закупок сырья и делать это теперь в начале года, а не традиционно летом.

Поучаствуйте в опросах ИКАР:

• Сколько сахара вы обычно добавляете в чашку горячего напитка (чайных ложек / кусочков)?
• Сахар белый ГОСТ 21-94 в мешках какой ёмкости вы предпочитаете?
• Заготавливают ли в ваших семьях варенья, джемы, повидла, компоты, вина?

Евгений Иванов

См. также:

• Рубрикатор ВСЕХ материалов сайта ИКАР по рынку сахара, сахарной свёклы, сырца, рафинада, мелассы и жома - http://ikar.ru/sugar
• Профиль сахарной индустрии России - http://ikar.ru/sugar/profile.html ^NEW
• Каталог тематических сахарных ссылок - http://ikar.ru/sugar/content.html
• Аннотация исследований ИКАР сахарной индустрии: рынки сахарной свёклы, сахара-сырца, логистики, белого сахара, рафинада и прессованного сахара, заменителей и подсластителей, сорго, патоки и крахмала, свекловичного жома, пектина, мелассы, спирта (этанола), дрожжей, пищевых кислот (лимонной и др.) в РФ, странах СНГ и мире - http://ikar.ru/sugar/research.html
• Статьи о рынке мелассы и гранулированного жома http://ikar.ru/articles/61.html

23.02.14