Фестиваль региональных продуктов питания «Деревня EXPO. ECO-FRIENDLY» получил официальную поддержку международного движения Slow Food.

«Деревня EXPO. ECO-FRIENDLY» – это фестиваль натуральных продуктов питания, произведенных из местного сырья. Он объединяет форматы делового общения и ярмарки. Фестиваль демонстрирует возможности и потенциал местных производителей, содействует продвижению принципов и ценностей эко-гастрономического движения Slow Food, способствует формированию культуры здорового питания и моды на хорошие блюда из качественных местных продуктов, поддерживает традиции национальной и региональной кухонь.

II Фестиваль региональных продуктов «Деревня EXPO. ECO-FRIENDLY» пройдет 17–19 ноября на площадке ТРЦ «Арена», 3-й этаж (Павловский тракт, 188).

В фестивале впервые примут участие производители чистой и честной еды не только из Алтайского края, но и других регионов страны и ближнего зарубежья. Фермеры, владельцы личных подсобных хозяйств и компаний-товаропроизводителей, в том числе крупных, предложат посетителям молочные продукты, мясо и мясные полуфабрикаты, рыбу, мед, напитки, выпечку, кондитерские изделия и др.

Участниками фестиваля также станут рестораны и кафе, интернет-магазины натуральных продуктов питания, дилеры производственного и торгового оборудования и др. Кроме выставки-продажи, на фестивале состоятся дегустации, кулинарные мастер-классы, лотерея, пройдет конкурс «Народное признание», будет работать детская площадка.

Специалисты смогут посетить мероприятия деловой программы фестиваля – презентации, встречи с экспертами, семинары – на которых им расскажут о потребительских сообществах, принципах расширения рынка сбыта, формировании бренда продукта и др. Представитель фермерского кооператива LavkaLavka (Москва) поделится опытом работы с фермерскими хозяйствами, объяснит основы системы сертификации фермерской продукции, поделится видением перспектив развития рынка фермерских товаров. В рамках конкурса «Лучший продукт для отрасли HoReCa» из товаров фестиваля шеф-повара приготовят разнообразные блюда домашней кухни, сравнят потребительские качества и пригодность продуктов, дадут им свою профессиональную оценку и выберут победителей.

В этом году АНО «Хранители» и конвивиум «Ковчег-Москва» – российские представители международного движения Slow Food – объявили об официальной поддержке Фестиваля региональных продуктов питания «Деревня EXPO. ECO-FRIENDLY». Юрий Столповский, доктор биологических наук, Председатель правления АНО «ХРАНИТЕЛИ», зав. отдела генетики животных ФГБУН Института общей генетики им. Н.И. Вавилова РАН отметил, что организаторы фестиваля, так же как и сторонники слоу-фуда, развивают тему органической еды, экологического сельского хозяйства, традиционного ресторанного искусства.

Благодаря официальной поддержке, которую Slow Food оказал фестивалю, у производителей чистой и честной еды появятся и новые возможности. Среди продукции участников «Деревня EXPO. ECO-FRIENDLY» будут отобраны претенденты на попадание в международный рейтинг «Ковчег вкуса». В этот электронный каталог последователи движения собирают уникальные продукты определенной территории. На самой площадке фестиваля и в рамках его программных мероприятий будут широко обсуждаться проблемы и возможности «медленной еды».

«Деревня EXPO. ECO-FRIENDLY» будет интересна всем, кто придерживается здорового образа жизни, интересуется принципами здорового питания и отдает предпочтение натуральным продуктам местных производителей!

Результаты фестиваля 2015 года:

• участники – более 40 товаропроизводителей (крупные фермерские и небольшие личные подсобные хозяйства, а также предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности, производители оборудования и рестораторы);
• около 3 000 посетителей, в том числе специалисты отрасли: розничные торговые организации, торговые сети; оптовые торговые организации;
• организации, оказывающие услуги; производственные организации; госслужащие и другие;
• реализация целей участников – 90–100 %!

Узнайте больше о Фестивале региональных продуктов питания «Деревня EXPO. ECO-FRIENDLY»:
http://derevnya-expo.ru/
#деревняexpoef

Организаторы фестиваля:
- ООО «Современные выставочные технологии»
- Брендинговое агентство PUNK YOU BRANDS

Официальная поддержка:
- АНО «ХРАНИТЕЛИ» и конвивиум Slow Food «Ковчег-Москва»

Партнеры фестиваля:
- ГК Assum
- Интернет-магазин фермерских продуктов «Еда Рядом»
- Кулинарная школа «Студия вкуса»
- Ресторан BALKON

08.09.16