На базе Российского биотехнологического университета прошла Международная открытая многопрофильная олимпиада «РОСБИОТЕХ». В номинации «Биотехнологии и пищевые системы» победительницей стала студентка 4 курса института агробиотехнологии Российского государственного аграрного университета-МСХА имени К.А. Тимирязева Анастасия Десятерик. Ее разработка способна возместить растущий спрос на инулин и конкурировать с иностранными игроками рынка.

В Олимпиаде приняли участие 225 человек из трех стран и 19 вузов. Из всех участников во II тур Олимпиады вышли только 23. Студенты презентовали проекты на самые разные темы: от технологии производства безглютеновых хлебобулочных изделий на основе амарантовой муки до использования нейронных сетей для диагностики оборудования.

Студентка направления «Биотехнология» РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева Анастасия Десятерик представила работу на тему «Особенности роста и содержания инулина в каллусных культурах». По итогам олимпиады представительница Тимирязевской академии заняла 1 место в номинации «Биотехнологии и пищевые системы».

В работе Анастасии Десятерик показано, что применение экзогенных элиситоров гормонального состава питательной среды и спектрального состава света позволяет управлять биосинтетическим потенциалом культивируемых клеток и тканей цикория и батата in vitro и получать линии-продуценты инулина. Способ легок в исполнении по сравнению с ранее предложенными научными разработками зарубежных и отечественных исследователей.

«Предложенная технология позволяет размножить новый селекционный материал, создать коллекцию каллусных культур in vitro с повышенным содержанием инулина, а также позволит вытеснить иностранных игроков рынка или возместить растущий спрос на инулин», - поясняет Анастасия Десятерик. Научным руководителем студентки является доктор биологических наук, профессор кафедры биотехнологии Елена Анатольевна Калашникова.

Студенческая Олимпиада «РОСБИОТЕХ» направлена на выявление, поддержку талантливых студентов, планирующих свою профессиональную деятельность в различных отраслях промышленности. Участники получили уникальную возможность проверить свои профессиональные знания, проявить способность к техническому творчеству, инновационному мышлению, приобрести опыт интеллектуального состязания.

https://mcx.gov.ru/press-service/novosti-agrarnoy-nauki-i-obrazovaniya/tekhnologiya-timiryazevki-po-sozdaniyu-rasteniy-s-povyshennym-soderzhaniem-inulina-luchshaya-na-olim/

15.05.23