http://www.ikar.ru/sugar/ ru www@ikar.ru ikar.ru http://www.ikar.ru/articles/96.html Л.А. Сапронова, д-р техн. наук, профессор, Г.А. Ермолаева, д-р техн. наук, профессор, Л.Н. Шабурова, канд. техн. наук, доцент Московский государственный университет пищевых производств УДК 664.1.002.38; 664.002.34; 664.14.143 Статья из журнала...<br><a href=http://www.ikar.ru/articles/96.html>Читать далее &rarr;</a> Л.А. Сапронова, д-р техн. наук, профессор, Г.А. Ермолаева, д-р техн. наук, профессор, Л.Н. Шабурова, канд. техн. наук, доцент Московский государственный университет пищевых производств УДК 664.1.002.38; 664.002.34; 664.14.143 Статья из журнала Пищевая промышленность #4/2012 Сахарное сорго служит сырьем для производства сиропа, патоки, спирта, лимонной кислоты и ряда других продуктов. Сахарное сорго богато по составу, содержит сахарозу, фруктозу, глюкозу, Са, Р, Мg, К, Na, Cu, Zn, Со, Mn, Fe, S, протеин, все незаменимые аминокислоты, витамины B1, B2, PP, E и С. Сахарозо-глюкозо-фруктозный сироп, содержащийся в стеблях сорго, может быть рекомендован для диетического питания, для усиленного питания больных и спортсменам. Сорговый сироп может быть использован при производстве безалкогольных напитков в качестве источника сахара и натурального красителя. При производстве хлебобулочных изделий заменить до 100 % рецептурных Сахаров. При выработке кондитерских изделий замена сахара на сорговый сироп может составить: для мармелада - 10 %, для фруктово-желейных конфет- 6%, для начинки карамели - 15 % [1, 2]. Возможно также приготовление глюкозо-фруктозных сиропов из зернового сорго [3]. Представляло интерес изучить свойства сиропа сахарного сорго и возможность использования его для производства карамельной массы. Сироп сахарного сорго - вязкая сахарсодержащая жидкость зеленовато-коричневого цвета, имеющая сладкий, слегка кисловатый вкус со слегка травянистым характерным привкусом. В ходе исследований было установлено, что исходный сироп сахарного сорго (контроль) име¬ет следующие показатели: массовая доля СВ=69 %, РВ=29,1 %, динамическая вязкость Г| = 1844,76 мПа-с (при температуре 30 "О, цветность Ц =1946,8 ед. ICUMSA, рН 4,86. Сорговый сироп, как и крахмальная патока, содержит большое количество Сахаров и обладает высо¬кой вязкостью, поэтому были приготовлены образцы карамельной массы с частичной заменой крахмальной патоки сиропом сахарного сорго (табл. 1). Для определения органолептических свойств была разработана пятибалльная шкала оценки качества ка¬рамели с содержанием сиропа сахарного сорго. Исходя из количества полученных баллов для каждого из образцов карамели с сиропом сахарного сорго, с учетом коэффициентов весомости, можно определить общую оценку качества продукта (табл. 2). Наилучшие органолептические показатели были у образцов карамели с заменой 1/8, 1/4, 3/8 количества патоки (образцы I, II, III). В этих образцах по сравнению с контролем улучшаются органолептические показатели, усиливается интенсивность вкуса и аромата. Присутствие сиропа сорго придает карамели фруктово-шоколадные привкус и аромат, с легким приятным травянистым оттенком. Повышение доли сиропа сахарного сорго (1/2 - образец IV, 3/4 - образец V) ухудшает органолептические показатели, карамель приобретает темно-коричневый цвет и привкус жженого сахара (табл. 3). Таким образом, массовая доля влаги и массовая доля РВ находятся в пределах нормы, а растекаемость превышает нормативное значение. Причем с повышением содержания сиропа сахарного сорго значения всех показателей пропорционально увеличиваются. Также была исследована гигроскопичность карамельной массы. Хранение карамели проводили в средах с относительной влажностью воздуха 63 и 75 % (табл. 4, 5). Введение в состав карамели сиропа сахарного сорго приводит к некоторому повышению адсорбционной способности карамели, поэтому такая карамель должна храниться в упакованном виде. Кроме того, была определена микробиологическая чистота сиропа сахарного сорго и карамели, сваренной с заменой j-ro количества патоки сорговым сиропом (табл. 6). При микробиологическом анализе сиропа сахарного сорго установлено довольно высокое содержание микроорганизмов с большой долей кислотообразующих и слизеобразующих бактерий. В образцах сиропа сахарного сорго были идентифицированы спорообразующие термофильные бактерии рода В. megaterium, В. subtilis, В. stearothermophilus, дикие дрожжи, дрожжи сахаромицеты и слизеобразующие бактерии рода Leuconostoc mesenteroides. В образцах карамели, содержащей сироп сахарного сорго, обнаружены споро-образующие термофильные бактерии рода В.megaterium, В. subtilis, В. stearothermophilus, дикие дрожжи, дрожжи сахаромицеты, а также мицелиальн'ые грибы рода Penicillium и Aspergillus. Наличие микроорганизмов может создать трудности при использовании соргового сиропа в качестве сырья в кондитерской, консервной, безалкогольной отраслях промышленности. При приготовлении карамельной массы с сиропом сахарного сорго карамельный сироп уваривают до температуры 140 °С, следовательно, микробиологическая чистота карамели выше, чем у сиропа. Количество микроорганизмов в карамели с сорговым сиропом не превышало нормативных требований СанПиН 2.3.2.1078-01 к микробиологическим показателям карамели (КОЕ/г): КМАФАнМ не должно превышать 5х102, мицелиальных грибов и дрожжей - не более 1х102. Таким образом, определена возможность получения карамельной массы на основе сиропа сахарного сорго. Наилучшие характеристики показали образцы карамели с заменой 1/8-3/8 содержания крахмальной патоки сиропом сахарного сорго. Таблица 1 Рецептура карамели с добавлением сиропа сахарного сорго Таблица 2 Оценка показателей качества карамели, приготовленной на основе сиропа из сахарного сорго Таблица 3 Физико-химические показатели карамели с содержанием сиропа сахарного сорго Таблица 4 Влияние продолжительности адсорбции на влажность карамели при относительной влажности воздуха 63 % Таблица 5 продолжительности адсорбции на влажность карамели при относительной влажности воздуха 75 % Таблица 6 Микробиологическая чистота соргового сиропа и карамели с сорговым сиропом ЛИТЕРАТУРА 1. Сорго (селекция, семеноводство, технология, экономика)/А.В. Алабушев [и др.]; под ред. А.В. Алабушева. - Ростов-на-Дону: ЗАО "Книга", 2003. - 368 с. 2. Метин, В.В. Проблемы селекции, семеноводства, технологии возделывания и переработки сорте: Тезисы докладов на научно-практической конференции в Поволжском НИПТИ сорго и кукурузы/В.В. Метлин. - Саратов: Сарат. гос. с.-х. акад., 1995. - 148 с. 3. Получение глюкозно-фруктозных сиропов из крахмала сорго/Г.А. Ермолаева [и др.]//Хранение и переработка сельхозсырья. - 1996. -№ 1. - С.33-35. См. также Сахарное сорго, патока и ГФС http://ikar.ru/research/175.html Выращивание сорго в Курской области http://ikar.ru/companynews/135.html Евгений Иванов Ключевые слова: сахарное сорго; сироп; карамельная масса; рецептура; оценка показателей. Key words: sweet sorghum; syrup; caramel mass; recipe; properties, evaluation. 2012-05-19 11:41:00 http://www.ikar.ru/lenta/403.html С 5 по 7 июня 2012 года в выставочном центре "Курская Коренская ярмарка" в местечке Свобода Золотухинского района пройдёт 11-й Международный сахарный форум. Это крупнейшее событие в сахарной отрасли России и стран СНГ. Организатор форума -...<br><a href=http://www.ikar.ru/lenta/403.html>Читать далее &rarr;</a> С 5 по 7 июня 2012 года в выставочном центре "Курская Коренская ярмарка" в местечке Свобода Золотухинского района пройдёт 11-й Международный сахарный форум. Это крупнейшее событие в сахарной отрасли России и стран СНГ. Организатор форума - Ассоциация сахаропроизводителей государств-участников Таможенного союза, мероприятие проходит при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, Московской торгово-промышленной палаты, Союза производителей пищевых ингредиентов, Российской академии сельскохозяйственных наук, администрации Курской области, ГНУ Курский НИИ агропромышленного производства Россельхозакадемии, Государственный НИИ сахарной промышленности Россельхозакадемии, Всероссийский НИИ сахарной свеклы и сахара им. А.Л. Мазлумова. Международный сахарный форум проводится в Курской области уже третий год подряд, и его организаторы и участники отмечают высокий уровень подготовки и проведения мероприятия. В этом году в программе форума запланированы: 11-я Международная специализированная выставка "Сахарный бизнес", на которой более 120 компаний из 17 стран мира представят оборудование для сахарных заводов, технологии производства сахара, проектирование, вспомогательные материалы, а также семена, удобрения, средства защиты растений, технологии выращивания сахарной свеклы, сельскохозяйственная техника и др.; международная конференция по производству сахара, в которой примут участие директора, главные инженеры и технологи сахарных заводов, представители торговых компаний; международная конференция по возделыванию сахарной свеклы, в ней примут участие руководители и специалисты свеклосеющих хозяйств, торговых компаний, главы департаментов АПК свеклосеющих регионов РФ, представители министерства сельского хозяйства РФ и других государственных и общественных структур; научно-практический показ приемов возделывания сахарной свеклы на демонстрационных площадках; круглый стол "Конкурентоспособность свеклосахарного подкомплекса стран Таможенного Союза в условиях присоединения России к ВТО". Кроме того, пройдут семинары и мастер-классы компаний-участниц выставки "Сахарный бизнес", демонстрация сельскохозяйственной техники и будут подведены итоги конкурсов на лучшие предприятия и хозяйства отрасли 2011 г. в России и странах Таможенного союза. Институт Конъюнктуры Аграрного Рынка (ИКАР) является многолетним информационным партнером Форума и традиционно принимает активное участие в его работе. На стенде ИКАР - N-108 можно будет получить профессиональную консультацию наших экспертов, ознакомиться и приобрести образцы обзоров рынка сахара и других продовольственных рынков, а также литературу по производству сахара И.Ф. Бугаенко (21 книга). Смотрите также итоги X Международного Сахарного Форума. Евгений Иванов 2012-05-15 23:40:00 http://www.ikar.ru/articles/61.html Дайджест по рынку сахара. Из раздела Статьи наших экспертов: 09.10.11 Жом как ценный продукт свеклосахарного производства 08.10.11 Реконструкция отделений сушки свекловичного жома: современные направления реализации инвестиционных проектов на...<br><a href=http://www.ikar.ru/articles/61.html>Читать далее &rarr;</a> Дайджест по рынку сахара. Из раздела Статьи наших экспертов: 09.10.11 Жом как ценный продукт свеклосахарного производства 08.10.11 Реконструкция отделений сушки свекловичного жома: современные направления реализации инвестиционных проектов на сахарных заводах России " 14.07.11 Патока оказалась спасением для тучных людей " 05.07.10 Меласса и жом СЕМИНАР "Использование сопутствующей продукции свеклосахарного производства для изготовления комбикормов" 30.07.09 Меласса – резерв повышения эффективности производства 16.06.09 О производстве биоэтанола на сахарном заводе 25.03.09 Современные технологии переработки свекловичного жома 02.02.09 О технологических качествах мелассы 29.01.09 Получение пектина и пищевых волокон из сахарной свеклы 03.08.08 Нелегкая жизнь сладкого груза (о проблемах перевозки мелассы и гранулированного жома) 01.07.08 Дайджест по рынку мелассы и этилового спирта (этанола) 29.06.08 Дайджест по рынку свекловичного жома, пектина и кормов 28.06.08 Дайджест СМИ по рынкам переработки мелассы (патоки) 26.05.08 Повышение эффективности штаммов хлебопекарных дрожжей (о качестве мелассы) 21.05.08 Пищевые волокна в производстве кондитерских изделий (об использовании свекловичного жома) 09.05.08 Новый ГОСТ на свекловичную мелассу 17.09.07 Альтернативные виды топлива из сахарной свеклы и продуктов ее переработки 11.09.07 Интернет-конференция "Мировая индустрия биотоплива. Новые перспективы или экономическая ловушка для России" 16.08.06 Почему мы не Бразилия. Аграрное чудо за 20 лет 14.07.06 Китай стал одним из лидеров мирового рынка кормов 21.10.05 На мировом рынке лимонной кислоты останутся только крупные игроки 01.09.05 Использование свекловичных полуфабрикатов в производстве карамельных начинок 02.02.04 Кондитерские изделия специального назначения (об использовании свекловичного жома) 03.05.05 Пошлины растут как на дрожжах Из раздела Статьи в СМИ о сахаре: Коммерсантъ (Воронеж) 16.01.10 Отходы станут доходными ("Продимекс" переработает мелассу на Ольховатском комбинате) Гудок, 03.10.09 Жом от сахарной свёклы оказался никому не нужен Гудок, 28.07.09 Вытесняют с рынка / жд перевозки гранулированного жома в 2009 г. резко сократились АгроИнвестор, 14.10.08 Свекла останется дешевой РИА Накануне.ru, 03.08.08 Биотопливо в России: невыгодно, но перспективно? Росбалт.RU, 16.06.08 Машины отбирают пищу у людей? Из-за мирового продовольственного кризиса представители ООН считают необходимой остановку производства биотоплива в отдельных странах. Ведомости, 12.03.08 Пшеничный бензин РИА Новости, 22.02.08 Булка с нефтью КоммерсантЪ, 27.11.07 Выходец из "Газпрома" увлекся биотехнологиями Финам.ru, 16.11.07 Ген. директор ИКАР на конференции по биотопливу Коммерсантъ, 13.09.07 "Чугуновский" поднимется на дрожжах Ведомости, 30.01.07 Мука биотопливу не помеха Эксперт, 27.11.06 Самогонка для авто РБК Daily, 26.10.06 "Евросервис" выжмет сахар из патоки Ведомости, 19.10.06 Спирт дорожает Труд, 06.02.06 "Пусть пища будет твоим лекарством". А природное вещество пектин - его помощником Бизнес, 18.02.05 Дрожжи дорожают РБК, 01.09.03 По оценке аналитиков, потенциальная потребность российского животноводческого комплекса в сухом свекловичном жоме в 60 раз превышает его производство РБК, 01.09.03 Часть мощностей по обслуживанию экспорта российского зерна в 2003-2004гг. будет переориентирована на поставки сухого свекловичного жома Из раздела Сахарная лента новостей ИКАР: 01.03.12 Экспорт сахарной индустрии России бьёт рекорды, в т.ч. мелассы и жома 22.11.11 Сахарная индустрия России наращивает экспорт , в т.ч. мелассы и жома 12.12.08 Сахарная индустрия России демонстрирует невиданные прежде показатели эффективности 22.02.05 Увеличение импортных пошлин на дрожжи поддержит российский АПК 24.09.04 Российские производители дрожжей добились увеличения импортных пошлин 16.03.04 Дефицит зерна и кормов в РФ в сезоне 2003/04 г. подстегивает спрос на свекловичную мелассу и жом 29.08.03 Хит сезона 2003 г. - грануляция свекловичного жома Из раздела Новости компаний: 29.02.12 Группа Lesaffre приобрела четвертое предприятие в России по производству дрожжей 29.02.12 Варшавский подружился с Evonik / Evonik построит в России завод по производству лизина См. также Статьи о рынке мелассы (патоки), продуктов её переработки, свекловичного жома и кормов http://ikar.ru/articles/61.html Отраслевые стандарты на сахар, мелассу и жом http://ikar.ru/lenta/249.html Исследование ИКАР рынка мелассы (патоки) http://ikar.ru/research/27.html Исследование ИКАР рынка сухого свекловичного жома http://ikar.ru/research/1.html Рубрикатор ВСЕХ материалов сайта ИКАР по рынку сахара, сахарной свёклы, сахара-сырца, сахара-рафинада, мелассы и жома http://ikar.ru/sugar/ Профиль сахарной индустрии России http://ikar.ru/sugar/profile.html Ваши возможности на сайтах ИКАР http://ikar.ru/sugar/content.html Евгений Иванов 2012-05-06 00:12:00 http://www.ikar.ru/lenta/401.html Выдержки из еженедельного обзора рынка сахара за 18/04/2012 г. ... В марте 2012 г. началась переработка сахара-сырца на трёх заводах. Суточная выработка сырцового сахара, тонн в сутки На 18 апреля Юг уже нагнал опоздание с севом сахарной...<br><a href=http://www.ikar.ru/lenta/401.html>Читать далее &rarr;</a> Выдержки из еженедельного обзора рынка сахара за 18/04/2012 г. ... В марте 2012 г. началась переработка сахара-сырца на трёх заводах. Суточная выработка сырцового сахара, тонн в сутки На 18 апреля Юг уже нагнал опоздание с севом сахарной свёк ... лы. Также приступили к севу и регионы ЦЧР. Оперативные данные по севу сахарной свёклы в РФ, тыс. га Евгений Иванов См. также: Рубрикатор ВСЕХ материалов сайта ИКАР по рынку сахара, сахарной свёклы, сырца, рафинада, мелассы и жома - http://ikar.ru/sugar Профиль сахарной индустрии России - http://ikar.ru/sugar/profile.html Ваши возможности на сайтах ИКАР - http://ikar.ru/sugar/content.html Аннотация исследований ИКАР сахарной индустрии: рынки сахарной свёклы, сахара-сырца, логистики, белого сахара, семян сахарной свёклы, рафинада и прессованного сахара, заменителей и подсластителей, сорго, патоки и крахмала, свекловичного жома, пектина, мелассы, спирта (этанола), дрожжей, пищевых кислот (лимонной, молочной и др.), аминокислот (лизин, метионин и др.) в РФ, странах СНГ и мире - http://ikar.ru/sugar/research.html Литература по производству сахара И.Ф. Бугаенко - 21 книга http://ikar.ru/sugar/books.html 2012-04-23 09:34:00 http://www.ikar.ru/companynews/189.html Виктор Иванчик, основатель и генеральный директор компании "Астарта-Киев", о ситуации на рынке сахара, инвестициях в "зеленые" технологии и отношении к деньгам С начала размещения на Варшавской бирже в августе 2006 года котировки...<br><a href=http://www.ikar.ru/companynews/189.html>Читать далее &rarr;</a> Виктор Иванчик, основатель и генеральный директор компании "Астарта-Киев", о ситуации на рынке сахара, инвестициях в "зеленые" технологии и отношении к деньгам С начала размещения на Варшавской бирже в августе 2006 года котировки одного из первооткрывателей западного фондового рынка — компании "Астарта" — выросли более чем на 260%. Это один из наилучших показателей среди украинских публичных компаний. Для сравнения: стоимость акций ее конкурента — компании "Кернел" — увеличилась на 187%. Грамотно продуманная стратегия развития выпускником Харьковского авиационного института Виктором Иванчиком позволила его компании в кризисные годы быстро восстановиться и выйти с 7,59 млн. евро убытка в 2008-м на 29,45 млн. евро чистой прибыли уже в следующем году. Собственник "Астарта-Киев" рассказал о том, куда будет направлена прибыль прошлого года, какой бизнес — сахарный или молочный — более доходный и дал оценку собственному состоянию. Удалось ли вам в прошлом году повторить успех 2010 года, когда прибыль компании "Астарта" выросла на 153%? Мы уже опубликовали предварительные финансовые результаты за 2011 год, которые свидетельствуют, что несмотря на волатильность на основных рынках, компания доказала устойчивость и эффективность своей бизнес-модели — доход вырос на 46% (3,4 млрд. грн. — Ред.) по сравнению с 2010 годом, валовая прибыль — на 45% (1,4 млрд. грн. — Ред.). "Астарта" произвела 370 тыс. тонн сахара — это на 85% больше, чем в предыдущем году. За прошедший год Украина произвела на 20% больше сахара, чем может потребить и продать. Что компании, и "Астарта" в том числе, будут делать с профицитом? Перепроизводство прошлого года объясняется, с одной стороны, исключительно благоприятными для свеклы погодными условиями, с другой — не менее благоприятными ценами на сахар в 2010 году, которые повлияли на решение фермеров увеличить площади под свеклой и решение собственников запустить сахарные заводы. Если в 2009 году работали 56 сахарных заводов, то в 2011-м — 77. Ситуацию усугубил импорт в Украину сырца в рамках квоты ВТО и импорт белорусского сахара. Понятие "профицит сахара" в отношении нашей компании очень условно. Мы готовы продавать всю продукцию, которую произвели, и надеемся, что спрос на нее будет. Какой объем рынка сахара занимает компания? В объеме производства свекловичного сахара в Украине по итогам 2011 года доля "Астарты" составляет 16%. На украинском рынке еще присутствует тростниковый сахар и импортный белорусский сахар, что абсолютно необъяснимо. Поэтому рынок сегодня профицитный. Цены на сахар упали и, на мой взгляд, находятся на экстремально низком уровне. Но мы ожидаем, что они должны восстановиться хотя бы до уровня минимальной рентабельности. Сейчас они в целом по Украине ниже себестоимости. Только представьте себе: тонна сахара стоит намного меньше, чем тонна мазута или битума. В таком случае за счет чего "Астарта" прибыльна? Я не зря сказал "в целом по Украине". Себестоимость нашей продукции ниже средней по стране. За счет чего? Это результат внедрения передовых технологий выращивания свеклы и программ модернизации, реализованных на наших предприятиях. За прошедшие 5-6 лет мы инвестировали в сахарные заводы около $100 млн. Правда, что два завода, которые вы приобретали последними, стоят без дела? Это не отвечает действительности. Предприятия были подготовлены и полноценно проработали целый сезон. Сейчас мы продолжаем их модернизацию. В январе вы привлекли $25 млн. от Ситибанка. Под какие проекты? Это инвестиционные деньги, которые преимущественно будут направлены на модернизацию сахарных заводов и других инфраструктурных активов. В целом же финансирование реального сектора, в том числе сельхозпроизводства, заметно сокращается, что может существенно усугубить ситуацию в секторе. Боюсь, Украина может оказаться на пороге серьезных проблем. В таких условиях проще продать или закрыть бизнес. Вы рассматриваете возможности поглощения мелких игроков? У нас есть для этого потенциал. Но я не могу сказать, что мы нацелены на это. Сегодня для нас приоритетным является развитие имеющихся активов. Какие инвестиции заложены в бюджет на текущий год и на что они будут направлены? В прошлом году мы инвестировали около $110 млн. Эти деньги были направлены на покупку и модернизацию сахарных заводов, приобретение сельскохозяйственной техники, строительство зернохранилищ. Что касается этого года, ситуация вынуждает быть очень осторожными. Очевидно, что в нынешнем году капитальные расходы будут меньше, чем в прошлом, тем не менее это отнюдь не означает, что мы "снижаем обороты". У нас есть интересные проекты в области животноводства, мы продолжаем модернизацию сахарных заводов. Кроме того, начали новый проект по переработке свекловичного жома в биогаз на Глобинском сахарном заводе. Этот проект позволит заместить порядка 50% природного газа, который мы используем в производстве сахара и покупаем по очень высокой цене. То есть экономический эффект налицо, уже не говоря о пользе для окружающей среды. Подобных проектов в мире реализовано максимум пять, так что можно сказать, что в Украине мы — первопроходцы. В дальнейшем планируем распространить этот опыт на другие предприятия. В целом, принимая во внимание сложившуюся ситуацию с ценами на энергоносители, я считаю, что производство "зеленой" энергии для Украины может и должно стать своеобразной национальной идеей. Какой срок окупаемости этого проекта? В пределах пяти лет. Если комплекс будет работать эффективно, возможно, мы уложимся в более короткий срок. Кроме сахарного направления "Астарта" развивает и молочное. Что прибыльнее? Это зависит от рыночных условий. Сегодня прибыльнее молоко, в прошлом и позапрошлом году — сахар. Это неплохой вариант диверсификации. В прошлом году ваш российский партнер Валерий Коротков, которому принадлежит почти 26% акций "Астарты", намеревался продать свою долю в компании. Планы остаются в силе? Это было тестирование рынка на возможность определить интерес к акциям. Сегодня этот вопрос уже неактуален — он не собирается продавать свою долю. С момента создания компании практически двадцать лет назад вы не покидали пост ее руководителя. Думали о том, чтобы передать бразды правления? Пока работа вызывает драйв, нужно работать. Я надеюсь, это будет продолжаться до тех пор, пока я буду в состоянии физически выполнять руководящую функцию, или же если увижу, что кто-то может это делать эффективнее, чем я. Вы часто бываете на собственных заводах, фермах? Довольно часто. Это меня подзаряжает. Говорят, что человек в большей степени тяготеет к тому роду деятельности, с которого начал свою трудовую биографию. Я свою деятельность начал с сельского хозяйства еще в школьные годы. Ваше состояние оценивают в более чем $300 млн. Это справедливая оценка? Это плавающий приблизительный показатель — оценка стоимости принадлежащих мне акций по текущему курсу биржи. И сколько же? Это раскрыто в годовом отчете. Честно говоря, даже не помню сколько. (По итогам 2010 года вознаграждение и бонусы Виктора Иванчика составили 497,98 тыс. евро. — Ред.). В чем храните сбережения? Есть такое выражение: при здравом уме и твердой памяти он потратил все свои сбережения при жизни. Я стараюсь не хранить сбережения, а тратить. Мне кажется, что нужно реализовывать свои планы, пока ты еще в состоянии эффективно это делать и получать от этого удовольствие. Я в первую очередь инвестирую в компанию или трачу на семью и личные дела. Например, на благотворительный фонд, который существует уже более четырех лет. Как вы относитесь к дорогим вещам? Есть привязанность к какой-либо марке авто? Автомобиль должен быть комфортным и безопасным. А что касается самолетов, яхт, то, по-моему, в их покупке нет здравого смысла. Лучше купить комбайн или трактор. 2012-04-23 09:03:00 http://www.ikar.ru/press/1454.html Москва. 9 апреля. ИНТЕРФАКС – Россия, получившая в прошлом году рекордный урожай сахарной свеклы и впервые в своей истории выработавшая более 5 млн тонн свекловичного сахара, в этом году снизит производство этого вида сахара на 5% - до 4,8 млн...<br><a href=http://www.ikar.ru/press/1454.html>Читать далее &rarr;</a> Москва. 9 апреля. ИНТЕРФАКС – Россия, получившая в прошлом году рекордный урожай сахарной свеклы и впервые в своей истории выработавшая более 5 млн тонн свекловичного сахара, в этом году снизит производство этого вида сахара на 5% - до 4,8 млн тонн. Такой прогноз сделал ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов на основе предварительных оценок Минсельхоза РФ по посевным площадям под сахарной свеклой и прогноза Гидрометцентра. Согласно этим данным, посевные площади под сахарной свеклой в 2012 году сократятся на 7% - до 1198,9 тыс. га против 1292 тыс. га в 2011 году. Причем в Тульской области ожидается сокращение посевов на 57%, Воронежской - на 27%, Ростовской - на 18%, Татарии - на 18%, Ульяновской - на 17%. В то же время Кабардино-Балкария, не выращивавшая сахарную свеклу много лет, в этом году планирует посеять ее на 7,3 тыс. га. Алтайский край расширит посевные площади под свеклой на 18% - до 23 тыс. га. Но это, как считает Е.Иванов, "от безысходности, так как цены на зерно здесь традиционно невелики". "В этом году из-за поздней весны растет риск не полного засева плановых площадей, сократится период вегетации сахарной свеклы, сдвинется начало уборки", - заявил эксперт. И, тем не менее, он не исключает, что во многих регионах и в этом году "встанет в полный рост проблема недостаточных мощностей по переработке сахарной свеклы и отсутствия технологий ее длительного хранения". По оценке Е.Иванова, экспорт сахара из России в этом сезоне не превысит 245 тыс. тонн вместо ранее прогнозировавшихся 300 тыс. тонн. "Экспорт сворачивается в связи с ростом внутренних цен на сахар на фоне относительно стабильных мировых цен", - отметил он. Причем если вначале из числа покупателей ушли страны дальнего зарубежья (Сирия, Черногория, Афганистан), то с середины марта остался один Казахстан, среднесуточные отгрузки в который к концу марта снизились до 300-400 тонн. "На рынках СНГ, прежде всего, стран Средней Азии, российский сахар вытесняется поставками из Белоруссии и ЕС", - пояснил эксперт. Как прогнозирует Е.Иванов, импорт сахара в этом сезоне превысит 335 тыс. тонн против 306 тыс. тонн в минувшем сезоне. "С декабря прошлого года растут поставки из Белоруссии, а в феврале в число поставщиков вернулась и Молдавия", - пояснил он. По оценке ИКАР, запасы сахара в стране к концу марта составили 2,62 млн тонн против 1,67 млн тонн на аналогичный период прошлого года. 2012-04-09 02:34:00 http://www.ikar.ru/press/1446.html "Продимекс" консолидирует 100% кубанской агрокомпании ФАС России согласовала сделку по приобретению 100% в уставном капитале ОАО ПЗ "Урупский". Консолидировать акции кубанского агрохозяйства намерена одна из структур крупнейшего...<br><a href=http://www.ikar.ru/press/1446.html>Читать далее &rarr;</a> "Продимекс" консолидирует 100% кубанской агрокомпании ФАС России согласовала сделку по приобретению 100% в уставном капитале ОАО ПЗ "Урупский". Консолидировать акции кубанского агрохозяйства намерена одна из структур крупнейшего российского холдинга "Продимекс", на балансе которой находятся обеспечивающие его сахарные заводы сырьем сельхозпредприятия. "Урупский" фактически контролируется холдингом еще с 2008 года. Желание консолидировать его акции сейчас эксперты связывают с планами "Продимекса" выйти на биржу. По информации Федеральной антимонопольной службы, ходатайство о приобретении 100% акций племзавода "Урупский" (Отрадненский район Краснодарского края) подавало алтайское ООО "Агропродукт", которое имеет доли в трех десятках сельхозпредприятий, расположенных в тех же регионах, что и сахарные заводы российского холдинга "Продимекс". Контролирующий акционер "Агропродукта" — ОАО "Объединенная сахарная компания" (ОСК), на балансе которого находятся перерабатывающие активы "Продимекса". Подробности сделки в московском офисе холдинга вчера сообщить отказались. Согласно отчетности "Урупского" за четвертый квартал 2011 года, "Агропродукт" владел 29,5% акций племзавода. Также 29,5% акций распоряжалось московское ООО "Управляющая производственная компания", незначительную часть акций контролировали миноритарии, в том числе руководивший племзаводом с конца 90-х годов Стефан Борбот (0,14%). Связаться с ним вчера не удалось — в офисе "Урупского" сообщили, что господин Борбот в агрокомпании больше не работает. В состав "Продимекса" входят 16 сахарных заводов, более 415 тыс. га сельхозземель, элеваторы общей мощностью 225 тыс. т зерна. Холдинг является крупнейшим в РФ производителем свекловичного и белого сахара — около 20% рынка. Выручка за 2010 год — более 36,1 млрд руб. Согласно отчетности племзавода, председателем совета директоров ПЗ "Урупский" с 2010 года является один из бенефициаров "Продимекса" (9,3%) Владимир Пчелкин. Фактически же холдинг получил контроль над сельхозпредприятием еще в 2008 году. Племзавод владеет более 6 тыс га земли в Краснодарском крае, занимается разведением КРС и выращиванием зерновых. В 2007 и 2008 годах ежегодная выручка "Урупского" превышала 80 млн руб., однако ее не хватало для модернизации ферм, обновления парка сельхозтехники, налоги и зарплату. С приходом инвестора, половина сельхозугодий стала использоваться под сахарную свеклу, которая поставляется "Успенскому сахарнику" (один из кубанских заводов "Продимекса"). В 2009 году было собрано 69 тыс. т сахарной свеклы, в 2010 — более 131 тыс. т. Поголовье КРС сохранилось на прежнем уровне — 1,2 тыс. голов КРС и более 3 тыс. овец. По итогам 2009 года агропредприятие показало 175 млн руб. выручки и 7,7 млн руб. прибыли, в 2010 году выручка достигла 406 млн руб., прибыль — 109,8 млн руб. Данные за 2011 год не раскрываются. Летом 2011 года представители сахарного холдинга заявили о возможности IPO в 2012 году, объем привлечения может составить $300–500 млн. Деньги "Продимексу" нужны, в частности, для приобретения мелиоративных комплексов и модернизации сахарных заводов. Стремление консолидировать акции подконтрольных агропредприятий может быть связано именно с планами выйти на биржу, полагают эксперты. "Возможно, холдинг все-таки решился на IPO, для этого ему необходимо структурировать бизнес в простую и прозрачную схему, которая будет понятна потенциальным инвесторам. Другой вариант — приход стратегического инвестора, под которого активы также нужно „причесывать“,— говорит ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов. Изменение структуры активов и их консолидация — обычная практика перед IPO, соглашается аналитик АТОН Иван Николаев. Однако, по его словам, сделка по "Урупскому" может быть связана и с намерением направлять прибыль на выплату дивидендов (дивиденды за 2009 и 2010 годы не выплачивались.— „Ъ“). По оценке эксперта, рыночная стоимость 100% акций племзавода, с учетом текущих финансовых показателей и объемом земельного банка, может составлять $15–25 млн. Олег Кузнецов Коммерсантъ 2012-04-03 10:13:00 http://www.ikar.ru/press/1445.html Миллеровский глюкозно-мальтоз­ный комбинат "Амилко" (Ростовская область) в апреле завершает проект стоимостью 250 млн рублей по увеличению мощности предприятия на 50% — с 300 до 450–500 тонн переработки зерна кукурузы в сутки. В компании...<br><a href=http://www.ikar.ru/press/1445.html>Читать далее &rarr;</a> Миллеровский глюкозно-мальтоз­ный комбинат "Амилко" (Ростовская область) в апреле завершает проект стоимостью 250 млн рублей по увеличению мощности предприятия на 50% — с 300 до 450–500 тонн переработки зерна кукурузы в сутки. В компании сообщают, что на новом оборудовании уже проводятся пусконаладочные работы. Выпуск крахмальной патоки в России за период с 1995 по 2011 годы вырос почти в 8 раз — редкое производство в стране может похвастаться подобной динамикой, особенно в сфере АПК. Компания "Амилко" (включая подконтрольный ей Чаплыгинский крахмальный завод в Липецкой области), один из лидеров рынка, только в минувшем году произвела около 95 тысяч тонн крахмалопродуктов и порядка 40 тысяч тонн кормов и заняла 15% отечественного рынка крахмала, а в сегменте патоки — 11%. Ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка Евгений Иванов убеждён, что если "Амилко" удастся оперативно завершить модернизацию, то компания заметно оторвётся от игроков второго эшелона и укрепит своё третье место на рынке, особенно в сегменте крахмала, — для рывка по патоке этого пока недостаточно. "По-хорошему, компании “Амилко” имеет смысл купить или построить ещё один завод, причём желательно за пределами ЮФО&#8202;—&#8202;СКФО, поближе к рынкам сбыта (Москва&#8202;—&#8202;Нижний Новгород&#8202;—&#8202;Самара, Омск&#8202;—&#8202;Барнаул), — рассуждает г-н Иванов. — А на Юге зерно традиционно будут возить в черноморские порты на экспорт — здесь его переработка не так интересна, как в глубине России". Сегодня на стадии реализации находится ещё один проект "Амилко" — создание полей фильтрации для отведения и утилизации своих промышленных стоков, в который уже вложено более 50 млн рублей. Проект стартовал после выявления серьёзных проблем у миллеровского водоканала, не позволяющих производить надлежащую отчистку стоков. Однако представители предприятия уточняют, что инициатива пока находится в "подвисшем" состоянии до устранения трудностей административно-бюрократического толка на местном уровне. Тем не менее, в "Амилко" надеются, что поля водной фильтрации всё же получится запустить к концу апреля. Журнал Эксперт Статьи по рынку сорго, крахмала, патоки и ГФС: Обзор рынка сахарного сорго, патоки и ГФС http://ikar.ru/research/175.html Агроинвестор: Рынок намерений / Заводы глубокой переработки агрокультур очень нужны, но ни один пока не построен http://ikar.ru/press/1431.html Город N: "Астон" покупает 17% рынка крахмала и патоки http://ikar.ru/press/1311.html Ведомости: Сладкий выход / "Астон" покупает бизнес "Российских крахмалопродуктов" (РКП) http://ikar.ru/press/1308.html Город N: Москвичи начали выпускать на Дону крахмал и патоку / В Миллерово пущен в эксплуатацию крахмалопаточный завод ГК "Амилко" за 400 млн руб. http://ikar.ru/press/1107.html Ведомости: Крахмальные инвестиции / Астон "построит в Ростовской области завод по производству крахмалопродуктов и глюкозно-фруктозного сиропа за $80 млн. http://ikar.ru/press/904.html КоммерсантЪ: Производство глюкозы вырастет на дрожжах / Garipoglu Group (Турция) намерена построить в Воронежской области завод по производству глюкозы. Сумма предполагаемых инвестиций – $30 млн. http://ikar.ru/press/897.html Ведомости: Sminex прилетел на сладкое / куплено 100% долей ООО "Крахмальный завод "Гулькевичский" http://ikar.ru/press/811.html 2012-04-03 09:47:00 http://www.ikar.ru/research/175.html Работа основана на данных Росстата, Минсельхоза, ФТС России, мировых аналитических агентств и собственных базах данных ИКАР. Содержит обзор основных тенденций производства, импорта, экспорта и перевозок сахарного сорго, крахмальной патоки и...<br><a href=http://www.ikar.ru/research/175.html>Читать далее &rarr;</a> Работа основана на данных Росстата, Минсельхоза, ФТС России, мировых аналитических агентств и собственных базах данных ИКАР. Содержит обзор основных тенденций производства, импорта, экспорта и перевозок сахарного сорго, крахмальной патоки и глюкозо-фруктозных сиропов (ГФС), а также оценка объёмов и географии потребления сиропов всех видов в России. Информация представлена в виде текста, таблиц и графиков. Объем работы - более 50 стр. Дата выхода - апрель 2012 г. Евгений Иванов См. также: • Рубрикатор ВСЕХ материалов сайта ИКАР по рынку сахара, сахарной свёклы, сахара-сырца, сахара-рафинада, мелассы и жома - http://ikar.ru/sugar • Профиль сахарной индустрии России - http://ikar.ru/sugar/profile.html • Каталог тематических сахарных ссылок - http://ikar.ru/sugar/content.html • Аннотация исследований ИКАР сахарной индустрии: рынки сахарной свёклы, сахара-сырца, логистики, белого сахара, рафинада и прессованного сахара, заменителей и подсластителей, патоки и крахмала, свекловичного жома, пектина, мелассы, спирта (этанола), дрожжей, пищевых кислот (лимонной, молочной и др.), аминокислот (лизин, метионин и др.) в РФ, странах СНГ и мире - http://ikar.ru/sugar/research.html • Литература по производству сахара И.Ф. Бугаенко – 21 книга - http://ikar.ru/sugar/books.html Статьи по рынку сорго, крахмала, патоки и ГФС: Эксперт: Крахмал и патока делают рывок / Миллеровский глюкозно-мальтоз­ный комбинат "Амилко" завершает проект на 250 млн руб. http://ikar.ru/press/1445.html Агроинвестор: Рынок намерений / Заводы глубокой переработки агрокультур очень нужны, но ни один пока не построен http://ikar.ru/press/1431.html Город N: "Астон" покупает 17% рынка крахмала и патоки http://ikar.ru/press/1311.html Ведомости: Сладкий выход / "Астон" покупает бизнес "Российских крахмалопродуктов" (РКП) http://ikar.ru/press/1308.html Город N: Москвичи начали выпускать на Дону крахмал и патоку / В Миллерово пущен в эксплуатацию крахмалопаточный завод ГК "Амилко" за 400 млн руб. http://ikar.ru/press/1107.html Ведомости: Крахмальные инвестиции / Астон "построит в Ростовской области завод по производству крахмалопродуктов и глюкозно-фруктозного сиропа за $80 млн. http://ikar.ru/press/904.html КоммерсантЪ: Производство глюкозы вырастет на дрожжах / Garipoglu Group (Турция) намерена построить в Воронежской области завод по производству глюкозы. Сумма предполагаемых инвестиций – $30 млн. http://ikar.ru/press/897.html Ведомости: Sminex прилетел на сладкое / куплено 100% долей ООО "Крахмальный завод "Гулькевичский" http://ikar.ru/press/811.html 2012-04-02 23:43:00 http://www.ikar.ru/research/170.html Работа основана на данных Росстата, Минсельхоза, ФТС России, Союзроссахара, мировых аналитических агентств и собственных базах данных ИКАР. Содержит краткий обзор основных тенденций развития сахарной отрасли в 2004-11 гг. и основные...<br><a href=http://www.ikar.ru/research/170.html>Читать далее &rarr;</a> Работа основана на данных Росстата, Минсельхоза, ФТС России, Союзроссахара, мировых аналитических агентств и собственных базах данных ИКАР. Содержит краткий обзор основных тенденций развития сахарной отрасли в 2004-11 гг. и основные долгосрочные сценарии развития до 2020 г. Информация представлена в виде текста, таблиц и графиков. Объем работы - 12 стр. Дата выхода - апрель 2012 г. Содержание: Свеклосахарная кампания в РФ: посевные площади, валовой сбор, урожайность, сбор сахара с 1 га, производство свекловичного сахара и др.: прогноз на 2020 г. Сырцовая кампания в РФ, мировой рынок сахара: основные вехи Импорт/экспорт белого сахара Влияние на сахарную отрасль вступления России в ВТО и интеграционных процессов в странах СНГ Производство, запасы, баланс, цены, госрегулирование: ключевые моменты Прогноз цен на сахар и сахарную свёклу до 2020 г. Баланс сахара в РФ в 2004-11 гг. и прогноз до 2020 г. с комментариями тенденций: Потребление, Экспорт, Импорт (Сырец, Сироп, Нелегальный импорт белого сахара, Белый сахар), Производство (Сахар-рафинад, Сахар-песок из сырца, из сиропа, из свеклы), Товарное предложение, Запасы (Белого и Сырца) Евгений Иванов См. также: • Рубрикатор ВСЕХ материалов сайта ИКАР по рынку сахара, сахарной свёклы, сахара-сырца, сахара-рафинада, мелассы и жома - http://ikar.ru/sugar • Профиль сахарной индустрии России - http://ikar.ru/sugar/profile.html • Каталог тематических сахарных ссылок - http://ikar.ru/sugar/content.html • Аннотация исследований ИКАР сахарной индустрии: рынки сахарной свёклы, сахара-сырца, логистики, белого сахара, рафинада и прессованного сахара, заменителей и подсластителей, патоки и крахмала, свекловичного жома, пектина, мелассы, спирта (этанола), дрожжей, пищевых кислот (лимонной, молочной и др.), аминокислот (лизин, метионин и др.) в РФ, странах СНГ и мире - http://ikar.ru/sugar/research.html • Литература по производству сахара И.Ф. Бугаенко – 21 книга - http://ikar.ru/sugar/books.html 2012-04-02 22:25:00 http://www.ikar.ru/press/1460.html В их числе – обвал цен, низкий выход сахара и потеря части урожая В текущем сезоне (август 2011-го – июль 2012 года) свеклосахарный сектор поставил три валовых рекорда – по сбору свеклы, производству и экспорту сахара. Финансовые показатели – цены и...<br><a href=http://www.ikar.ru/press/1460.html>Читать далее &rarr;</a> В их числе – обвал цен, низкий выход сахара и потеря части урожая В текущем сезоне (август 2011-го – июль 2012 года) свеклосахарный сектор поставил три валовых рекорда – по сбору свеклы, производству и экспорту сахара. Финансовые показатели – цены и маржа – наоборот, ухудшились, к тому же резко обострились все проблемы отрасли. Сахарные заводы с трудом переработали предложенный объем сырья, при этом больше 6% свеклы не убрали, еще 3,4% было утрачено на стадии хранения. Но запасов сахара теперь хватит до следующего урожая, а пошлину на импортный сырец в последние месяцы сезона оставят на высоком уровне. Инна Ганенко Для российского свеклосахарного рынка 2011-й был годом абсолютных рекордов. Страна собрала 47,1 млн т свеклы против 22,3 млн т годом ранее, а производство свекловичного сахара впервые в ее истории превысило 5 млн т. Негатив и позитив Обратная сторона рекордного сбора – провал цен на сахар и сахарную свеклу осенью прошлого года, напоминает ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов (см. график "Как менялись цены"). Состояние рынка он называет "жутким перенапряжением всей свеклосахарной инфраструктуры". В результате мы получили большие потери: много свеклы не убрано и испорчено при хранении, до 12,7% – минимума за последние четыре года – снизился средний показатель выхода сахара. Отрасль плохо подготовилась к этой ситуации, хотя о том, что ожидается рекордный урожай, стало известно уже в мае-июне, говорит эксперт: не вся свекла была заранее законтрактована, не везде составлены правильные графики запуска заводов (многие начали работать позже, чем могли бы), были предприятия, вынужденные останавливаться в течение сезона переработки. В результате из-за плохой организации бизнеса по всей цепи – от сырья до логистики и дистрибуции – сахара произведено рекордное количество, но меньше, чем могло быть, при этом у участников рынка существенно выросли издержки и потери. Из сельхозпроизводителей лишились прибыли в первую очередь хозяйства, до июня не законтрактовавшие свои объемы. "У тех, кто заранее не договорился с заводами, свеклу не принимали либо принимали очень поздно, в декабре-январе, или покупали ее по смешным ценам", – знает Иванов. Закупочные цены на законтрактованную сахарную свеклу держались в пределах 1,2-1,5 тыс. руб./т, остальную заводы принимали и по 600-800 руб./т. Кроме того, многие занижали зачетный вес и сахаристость, завышали загрязненность сырья – делали все, чтобы заплатить меньше, рассказывает Иванов. "Большую часть издержек переложили на хозяйства, – констатирует он, – особенно там, где в радиусе 70-120 км нет альтернативных переработчиков либо они принадлежат одному владельцу". Ответом на такое отношение к свеклосдатчикам, по мнению эксперта, будет их уход с рынка в новом сезоне. Пострадали в основном аграрии, начавшие заниматься выращиванием сахарной свеклы недавно и/или сеявшие ее в надежде быстро и много заработать, делится наблюдениями Иванов. Теперь те из них, у кого есть возможность сократить свекловичный клин, скорее всего, так и сделают: ИКАР прогнозирует сокращение посевов этой агрокультуры минимум на 10-15%, в первую очередь на юге. Впрочем, в последнее время цены на сахар растут, и сельхозпроизводители могут в очередной раз поверить в высокую маржу, рассуждает Иванов. "Но надеяться на это стоит только тем, кто своевременно контрактуется и имеет гарантии сбыта", – объясняет он. Сахарная свекла уже не настолько доходная агрокультура, какой была раньше: сравнимую маржу аграрии могут получить на зерновых и масличных. А свекла, по словам эксперта, остается коммерчески привлекательной главным образом в регионах, удаленных от экспортных портов (Центральное Черноземье, Поволжье, Урал, Алтай). Можно сделать и позитивный вывод, добавляет Иванов: "Мы поняли, что даже без строительства новых сахарных заводов на имеющихся мощностях можно получать до 5,4-5,7 млн т сахара в год, если все стадии производства будут работать слажено". В этом сезоне период работы многих предприятий, перерабатывающих сахарную свеклу, затянулся до февраля и составил в среднем по отрасли 140 дней против 78 сезоном ранее. Два завода – орловский "Колпнянский" (входит в "Белый Фрегат") и "Кирсановский" из Тамбовской области (принадлежит АСБ) работали со свеклой до начала марта. К положительным последствиям рекорда можно отнести то, что впервые Россия сможет экспортировать значительные объемы свекловичного сахара. По прогнозу ИКАРа, экспорт отечественного сахара в текущем сезоне составит около 250 тыс. т. "Впервые за последние 12 лет мы будем вывозить произведенный в стране свекловичный сахар, притом что ранее экспортировался в основном толлинговый сырцовый", – обращает внимание Иванов. Правда темпы экспорта с начала 2012 года замедлились из-за повышения внутренних цен на сахар до 25,3 руб./кг в начале марта с 18,6 руб./кг в середине ноября (базис Краснодар). Выросли цены, и конкурентоспособность нашего сахара на внешнем рынке – прежде всего в странах бывшего СССР, Афганистане, Монголии – снизилась, констатировали в марте отраслевые аналитики. Еще один позитивный момент – вследствие большого урожая сахарной свеклы в этом сезоне не будет введена традиционно низкая пошлина на ввоз сахара-сырца. Комиссия Таможенного союза России, Белоруссии и Казахстана установила ее на уровне $140/т с 1 мая по 31 июля (в тот же период 2011 года действовала ставка $50/т). Председатель правления ассоциации "Союзроссахар" Андрей Бодин на конференции "Рынок сахара стран СНГ – 2012" в Москве называл принятое решение стабилизирующим для свеклосахарной отрасли. Он надеется, что посевы останутся на уровне прошлого года и сохранится позитивное отношение сельхозпроизводителей к сахарной свекле. Товарных запасов сахара хватит до следующего урожая, поэтому резких ценовых колебаний "Союзроссахар" тоже не прогнозирует. Переработчики довольны? Игорь Икармин, гендиректор агропромышленной группы "Черноземье", в которую входит липецкий сахарный завод "Елецкий", считает "благом для отрасли" рекордный сбор свеклы несмотря на снижение цен сырья и сахара, не вовремя убранный и не полностью переработанный урожай. "Такие рекорды подталкивают к инвестициям в модернизацию заводов, увеличению их мощностей, некоторых инвесторов – к строительству предприятий, – перечисляет он. – К тому же отрасль лучше развивается, становится привлекательной для внешних инвестиций, в том числе для портфельных инвесторов". Елецкий сахарный завод в этом сезоне проработал с 20 августа до 1 февраля, освоил около 800 тыс. т свеклы и получил 100 тыс. т сахара, тогда как в обычные годы перерабатывал менее 500 тыс. т. Рост объема, признает Икармин, стал возможен еще и благодаря увеличению мощностей предприятия за последние четыре года с 5 тыс. т/сут. до 6 тыс. т/сут. А вот падение цен на сахарную свеклу и сахар негативно отразилось на показателях группы, закупавшей ее по 1,5-1,65 тыс. руб./т вместо 2,4 тыс. руб./т на максимумах сезона-2010/11: больше 60% сырья "Черноземью" поставляют собственные хозяйства. Андрей Чернышев, гендиректор "Русской сахарной торгово-промышленной компанией" (РСТПК, владеет Балашовским сахарным комбинатом в Саратовской области), тоже доволен сезоном несмотря на все издержки. "Год очень хороший, страна произвела рекордное количество сахара, принято решение о сохранении высокой пошлины [с 1 мая] – это поддержит продажи, а импорт сахара-сырца будет минимальным", – радуется он. По словам Чернышева, период работы комбината был оптимальным: переработка завершилась в первой декаде января. "Такого сельхозгода у нас никогда не было! – восклицает Чернышев. – Переработали около 250 тыс. т сахарной свеклы в зачетном весе, произвели 37 тыс. т сахара, причем с хорошим выходом – 14,71% [веса сырья], впервые вышли на экспорт, продав 7-8 тыс. т в Казахстан". Сельхозпроизводители-партнеры РСТПК тоже хорошо заработали – в этом сезоне, уверяет Чернышев, они имели рентабельность до 100-150%. Аграрии, заключившие с компанией долгосрочные договора, получили фиксированную цену на свеклу, и она была выше рынка – 1,45-1,5 тыс. руб./т, продолжает он. "Сначала мы принимали эти объемы и только потом брали свеклу у остальных", – объясняет Чернышев, добавляя, что ее принимали "по рыночной цене" – 600-900 руб./ т. Этих поставщиков он называет "стихийными свекловодами", оказавшимися в проигрыше из-за рекордного урожая: "Они сеяли в надежде на то, что, как всегда, куда-нибудь пристроят свой объем". Некоторым аграриям не повезло с погодой. Комбинат, по словам Чернышова, был готов принимать свеклу на переработку и после первой декады января, но остатки сырья к тому времени пропали – в конце года мороз в регионе несколько раз сменяла оттепель. В следующем сезоне Чернышев, как и Иванов из ИКАРа, ждет ухода с рынка части стихийных свекловодов и сокращения ими посевов. Традиционных поставщиков РСТПК, наоборот, попросила увеличить свекловичный клин: компания продолжает наращивать мощности с 2,1 тыс. т/сут. до 3,5-3,7 тыс. т/сут., и в сезоне-2011/12 ей потребуются дополнительные объемы сырья. Заводы, входящие в "Сюкден", завершили переработку сахарной свеклы урожая 2011 года в январе 2012- го, рассказывает финдиректор группы Глеб Тихомиров. В этом сезоне суммарный объем переработки сырья достиг уровня 2,5 млн т, что почти в два раза больше прошлогоднего показателя (1,27 млн т), а производство свекловичного сахара составило 316,6 тыс. т – плюс 76% относительно 2010 года (180,3 тыс. т). Добринский сахарный завод "Сюкдена" (Липецкая область) впервые за свою историю освоил больше миллиона тонн сырья, переработав 1,25 млн т и, по словам Тихомирова, стал по итогам 2011 года крупнейшим российским предприятием-производителем свекловичного сахара (161,3 тыс. т). Тбилисский (Краснодарский край) и Каменский (Пензенская область) сахарные заводы компании тоже переработали максимальные за свою историю объемы свеклы – 669 тыс. т и 524,5 тыс. т, получив 89,1 тыс. т и 66,2 тыс. т белого сахара. Почти весь продукт группа будет реализовывать на внутреннем рынке. "Объем нашего экспорта будет незначителен – не более 12- 13 тыс. т в Казахстан и Узбекистан", – прогнозирует Тихомиров. Как и другие переработчики, он подтверждает, что цена закупки сахарной свеклы у сельхозпроизводителей в течение сезона снижалась. Принимать ее заводы компании начали по 1,6 тыс. руб./т в августе, а закончили 1,15 тыс. руб./т в январе. Колебания были и на рынке сахара. В начале сезона (август) цены были на уровне 26,5 руб./кг, минимум (около19,5 тыс. руб./т) "Сюкден" фиксировал в октябре и ноябре. В начале марта этого года компания реализовывала сахар примерно по 25,3 руб./кг (все цены – Краснодар, с НДС). Топ-менеджеры перерабатывающих компаний, впрочем, почти не рассказывают о том, как падение цен на сахар отразилось на финансовых показателях. Они, в отличие от объемов и сроков переработки свеклы, у игроков рынка вряд ли были рекордными. Икармин из "Черноземья" признает, что из-за падения цен на сахар компания в 2011 году не заработала более 450 млн руб. А "Разгуляй", например, в прошлом году получил 3 млрд руб. убытка, хотя годом ранее имел прибыль (см. врез). Хотелось лучше Агрохолдинг "АСТ" (Липецкая область) собрал около 19 тыс. т сахарной свеклы. 16 тыс. т компания продала Добринскому сахарному заводу, остальное купил Грязинский (входит в "Доминант"). "В этом сезоне свеклы мы произвели больше, чем обычно, поэтому были трудности с реализацией", – признает Александр Кириченко, гендиректор холдинга. С Добринским заводом у "АСТ" есть трехлетний договор на поставку 12 тыс. т свеклы в сезон. Но, ожидая большего урожая, компания попросила переработчика принять 16 тыс. т. "Завод принял у нас дополнительный объем, но уже на худших условиях", – рассказывает Кириченко. Агрохолдинг работает с "Добринским" по давальческой схеме в пропорции 40/60: из 40% свеклы предприятие производит сахар для себя, а полученный из 60% отдает "АСТ". Сахар компания продала по 21-22 руб./ кг. Кириченко подсчитал, что в прошлом сельхозгоду, когда из-за неурожая он сдал всего 7 тыс. т сахарной свеклы, прибыль с гектара получилась 20 тыс. руб., а в этом – при втрое большем объеме свеклы – менее 10 тыс. руб./га. Финансовые потери, считает Кириченко, были и из-за того, что по просьбе Добринского завода к уборке урожая компания приступила рано – 10 августа. Тогда урожайность составляла около 250 ц/га, а в самое благоприятное время для сбора достигала 700 ц/га. "Даже остатки убирали, получая по 350 ц/га в конце ноября-начале декабря, – говорит Кириченко. – Поэтому теперь, когда есть договор на 12 тыс. т, ни грамма больше производить не будем. Не станем и сеять лишнего – наоборот, немного уменьшим посевы". Ему известно, что многие сельхозпроизводители, особенно из Тамбовской и Воронежской областей, разочарованы в этом производстве и сейчас отказываются от возделывания свеклы. Агрофирма "Прогресс" (Краснодарский край) за полгода до начала сезона заключила договор с Лабинским сахарным заводом, которым управляет концерн "Покровский". Проблем с реализацией сахарной свеклы не было: по договоренности с предприятием начали собирать ее рано, 5 августа, и закончили 29 октября, рассказывает председатель наблюдательного совета "Прогресса" Александр Неженец. "Ранняя уборка, конечно, повлияла на урожайность нашей свеклы, которая в августе была где-то на 30% ниже итогового результата: начали с 300 ц/га, а закончили 400 ц/га в "Прогрессе" и 518 ц/га – в другом нашем хозяйстве", – говорит он. С заводом агрофирма работает по давальческой схеме. Полученный от него сахар "Прогресс" в начале сезона продал за 23-25 руб./кг, в декабре реализовал небольшую партию по 18,5 руб./кг, а остатки отгрузил в феврале (24,8 руб./кг). "От нынешнего сезона у нас нет ни энтузиазма, ни разочарования. К примеру, в одном из хозяйств, где была высокая урожайность, смогли удержать затраты в пределах 40 тыс. руб./га", – говорит Неженец. Большие потери были у краснодарских аграриев, рассчитывавших получить максимальные урожаи и по этой причине затянувшие со сбором свеклы до октября-начала ноября, вспоминает он. То же у участников рынка, не имевших предварительных договоренностей о сбыте сырья. "Вообще заводы края еще не способны принять объемы, которые могут предложить сельхозпроизводители", – рассуждает Неженец. Администрация края понимает это и поддерживает рост мощностей заводов, одновременно стараясь стабилизировать свекловичный клин на уровне 200 тыс. га. Александр Жемчужников, член совета директоров липецкого холдинга "Сельхозинвест", считает последствия рекордного производства "достаточно печальными". "Закупочная цена на сахарную свеклу была ниже, чем мы планировали, многие переработчики не успевали принимать произведенное сырье и откладывали его на хранение, – перечисляет он. – Компания сдавала свою свеклу по договору, но из-за больших объемов переработки заводы растянули ее прием до февраля. Естественно, качество сырья на тот момент уже снизилось, были и потери". Сырье хранилось в буртах, но из-за неблагоприятной погоды пропало 10% объема, поясняет Жемчужников. Всего "Сельхозинвест" собрал до 90 тыс. т, а реализовывал свеклу Елецкому сахарному заводу "Черноземья" и Кшенскому сахарному комбинату "Разгуляя". Цены были приемлемыми, хотя и ниже прогнозных, говорит топ-менеджер: компания недобрала 10-15% запланированной прибыли. Тем не менее в этом году корректировать планы производства сахарной свеклы "Сельхозинвест" не собирается – посевы останутся на уровне 2011 года. "Надеемся, что стихийные свекловоды уйдут с рынка, и в новом сезоне ситуация нормализуется", – говорит Жемчужников. "Разгуляй": цена рекорда – $100 млн "Разгуляй" в 2011 году получил около 3 млрд руб. убытка из-за падения цен на сахар (предварительные данные управленческой отчетности по МСФО) против 143 млн руб. в 2010-м, сообщал в марте Reuters со ссылкой на компанию. 1,4 млрд руб. были потеряны из-за перенесенной на 2012 год прибыли за счет увеличения переносимых остатков сахара, еще около 1,6 млрд руб. пришлось на "прочие факторы". На финрезультатах группы негативно сказалась конъюнктура сельскохозяйственных рынков, отмечает компания: из-за рекордного урожая свеклы сезонное снижение цен на сахар составило около 10 тыс. руб./т. Валовый сбор свеклы у "Разгуляя" составил рекордные 1,579 млн т – плюс 84% к 2010 году. Из-за падения цен группа решила "максимально увеличить переносимые на 2012 год остатки сахара" и была вынуждена специально для хранения сахара урожая-2011 построить склады, "которые позволили переждать период низких цен", ссылается на компанию Reuters. Журнал "Агроинвестор" № 4 (51) 2012 год 2012-03-30 22:25:00 http://www.ikar.ru/press/1452.html АЗК РК начало расследование в отношении производителей и оптовых поставщиков сахара, обвиняя их в росте розничных цен на этот продукт. Производители РК говорят об убытках, продажах ниже себестоимости, а свои убытки объясняют массовыми поставками...<br><a href=http://www.ikar.ru/press/1452.html>Читать далее &rarr;</a> АЗК РК начало расследование в отношении производителей и оптовых поставщиков сахара, обвиняя их в росте розничных цен на этот продукт. Производители РК говорят об убытках, продажах ниже себестоимости, а свои убытки объясняют массовыми поставками российского сахара, в том числе по "серым" каналам, без уплаты казахстанского НДС. Как сообщает председатель АЗК Габидулла Абдрахимов, в Казахстане наблюдается рост цен на сахар на 11% – со 143 до 159 тенге за килограмм. В целом за январь-март наибольшее повышение цен на сахар зафиксировано, к примеру, в Астане – на 19,7%, Актобе – на 12,3%, Кокшетау – на 18,7%, Усть-Каменогорске – на 11,9%, Караганде – на 14,7%, Костанае – на 14,8%, Шымкенте – на 15,9%, Алматы – на 11,9%, Таразе – на 10,6%. По словам председателя агентства, причиной роста розничных цен на сахар явилось повышение цен оптовых поставщиков и производителей сахара. "По фактам повышения цен на сахар агентством начата процедура расследования в отношении производителей и крупных поставщиков сахара", – отметил г-н Абдрахимов. Как пояснили "Къ" в Казахстанской ассоциации производителей свеклы и сахара, с прошлого года рынок сахара почти полностью контролируется Россией. "Массовые поставки российского сахара по "серым" каналам, без уплаты казахстанского НДС, практически вытеснили казахстанскую продукцию из межрегиональной торговой сети. Сейчас же резкий рост цен на сахар в России симметрично отразился и на внутреннем рынке РК. Однако при этом необходимо помнить, что в 2011 году цена на сахар всего за два месяца упала с 195 тенге до 118 тенге за килограмм. Подобные перекосы ничем хорошим обычно не заканчиваются. Сейчас "маятник" качнулся в обратную сторону", – сообщил представитель ассоциации. По оценке Института конъюнктуры аграрного рынка России (ИКАР), экспорт сахара за сезон (август-июль) 2011/12 года может достичь 250 тыс. тонн (на 1 марта 2012 года уже экспортировано около 180 тыс. тонн). Причем впервые за, как минимум, 12 лет речь идет о свекловичном сахаре, ранее, в основном, вывозился толлинговый сырцовый сахар. По словам ведущего эксперта ИКАР Евгения Иванова, заметный отрыв российских оптовых цен на сахар от уровня мировых цен, произошедший на стыке января-февраля, уже привел к некоторому сокращению темпов его экспорта. В настоящее время достижение уровня экспорта сахара в 270–300 тыс. тонн за сезон представляется маловероятным. По словам аналитика, внутренние цены на сахар повысились с 18,6 рубля за 1 килограмм с середины ноября прошлого года до 24,9 рубля на конец февраля. "Это снизило конкурентоспособность нашего сахара на внешнем рынке, прежде всего, на традиционных рынках СНГ, а также Афганистана и Монголии", – заявил эксперт. "В связи с беспрецедентно высоким урожаем сахарной свеклы в РФ в 2011 году рынок сахара РК с августа прошлого года оказался под влиянием массированного демпингового ввоза российского свекловичного сахара, что повлекло за собой резкое падение оптово-отпускных цен на сахар в РК. При этом казахстанские компании-сахаропроизводители вынуждены были продавать сырцовый сахар отечественного производства по цене гораздо ниже полной себестоимости. В итоге это привело к возникновению значительных убытков по итогам 2011 года, в частности, предварительный финансовый результат АО "Азия сахар" – убыток в 829,5 млн тенге", – пояснили "Къ" в АО "Азия сахар". Для сравнения: осенью прошлого года стоимость импортного тростникового сахара-сырца в порту Новороссийска составляла $671 (без учета доставки от порта до завода-переработчика в РК, без учета НДС при импорте, без стоимости переработки), при этом отпускная цена в России на готовый сахар составляла всего $656, с учетом НДС. Стоит отметить, что рынок сахара РК на 90% зависит от импортного сырья – это тростниковый сахар-сырец. В настоящее время, по сравнению с осенними данными, оптовая цена на сахар в России выросла приблизительно на $230 за одну тонну, т. е. с 18 рублей за 1 кг до 25 рублей за 1 кг – это цена без учета НДС при импорте в РК, и без стоимости транспортировки до места назначения в РК. По официальным данным Союзроссахара, производители сахара России с октября 2011 года экспортировали в РК по железной дороге более 150 тыс. тонн белого сахара, что составляет 33% годового потребления РК. При этом необходимо помнить о значительных объемах неучтенного "серого" импорта на автотранспорте. Это значит, что все северные, западные и центральные области РК сегодня на 95% зависят от российского сахара и снабжаются исключительно импортерами сахара из России. "С осени прошлого года отечественные сахарные заводы простаивают, т. е. находятся в режиме консервации. Производственная деятельность по переработке импортного тростникового сахара-сырца не осуществляется, большая часть работников находится в отпусках без содержания. Даже при существующей сейчас отпускной цене на уровне 150 тенге за 1 кг с учетом НДС (без учета НДС – 133,9 тенге за 1 кг), сахарные компании не покрывают все свои издержки в полном размере и по-прежнему реализуют остатки сырцового сахара по цене ниже себестоимости, т. е. в убыток", – пояснили "Къ" в компании "Азия сахар". Представитель ассоциации считает, что то обстоятельство, что казахстанские производители, в сравнении со своими коллегами по ТС, на протяжении многих лет практически не имели никакой поддержки, привело к тому, что подобная ситуация возникает в РК с завидной периодичностью. Последний раз ее можно было наблюдать в конце 2007 года – когда в течение всего лета шел массированный импорт из России по демпинговым ценам, который потом в одночасье сменился стремительным оттоком сахара в обратном направлении, поскольку в октябре 2007 г. в РФ произошел внезапный скачок цен на сахар. Тогда уравновесить ситуацию на рынке удалось только благодаря оперативным отгрузкам с казахстанских сахарных заводов. "Из всего этого может следовать только один, достаточно банальный, вывод: зависимость внутреннего рынка от импорта влечет за собой крайне нестабильную ситуацию с ценами. Без защиты, поддержки, развития собственного производства внутренний рынок страны обречен на "шатания" из стороны в сторону", – говорит представитель ассоциации. Светлана АРБУЗОВА Курсив.kz 2012-03-29 09:58:00 http://www.ikar.ru/research/161.html Работа основана на данных Росстата, Минсельхоза, ФТС России, Союзроссахара, ППФ Сахар, агентства "Семсвекла", отраслевых журналов, мировых и российских аналитических агентств и собственных базах данных ИКАР. Информация представлена в виде...<br><a href=http://www.ikar.ru/research/161.html>Читать далее &rarr;</a> Работа основана на данных Росстата, Минсельхоза, ФТС России, Союзроссахара, ППФ Сахар, агентства "Семсвекла", отраслевых журналов, мировых и российских аналитических агентств и собственных базах данных ИКАР. Информация представлена в виде текста, таблиц и графиков. Общий объём работы более 150 страниц. Евгений Иванов, Март 2012 г. Содержание Краткие выводы: общая оценка ситуации в семеноводстве сахарной свеклы. Оценка роли семеноводства в общем потенциале роста эффективности свеклосахарного комплекса. Характеристика вертикальной системы производства и поставки семян сахарной свеклы (селекционные станции – семеноводческие хозяйства – семеноводческие заводы – система поставки семян в хозяйства). Производство семян в РФ в 1999-2011 гг. • Данные о посадке высадков и посеве маточной сахарной свёклы • Площади семенников сахарной свёклы • Площади маточной сахарной свёклы • Закагатировано корнеплодов маточной сахарной свеклы Импорт и экспорт семян в 2001-12 гг. помесячно, по компаниям, по типам, по получателям и проч. Оценка потребление семян в 1990-2012 гг. • Оценка доли сортовых и гибридных семян • Оценка применения дражированных и инкрустированных семян Структура себестоимости производства семян сахарной свеклы, сахарной свеклы фабричной и свекловичного сахара. Доля затрат на семена в интегральной себестоимости. Государственные субсидии по семенам сахарной свёклы, подробности Районированные в РФ сорта и гибриды сахарной свёклы, сравнительная эффективность гибридов в основных регионах возделывания РФ. Проблема генетически модифицированных семян Основные игроки Типичный набор применяемых в РФ пестицидов Основные поставщики гербицидов Потенциальный рынок для ГМ-семян в РФ Законодательная база отрасли Ведущие предприятия семеноводческой отрасли России, стран СНГ и мира (адреса, тел, руководители) Приложения См. также: • Рубрикатор ВСЕХ материалов сайта ИКАР по рынку сахара, сахарной свёклы, сахара-сырца, сахара-рафинада, мелассы и жома - http://ikar.ru/sugar • Профиль сахарной индустрии России - http://ikar.ru/sugar/profile.html • Каталог тематических сахарных ссылок - http://ikar.ru/content.php?id=2 • Аннотация исследований ИКАР сахарной индустрии: рынки сахарной свёклы, сахара-сырца, логистики, белого сахара, рафинада и прессованного сахара, заменителей и подсластителей, патоки и крахмала, свекловичного жома, пектина, мелассы, спирта (этанола), дрожжей, пищевых кислот (лимонной, молочной и др.), аминокислот (лизин, метионин и др.) в РФ, странах СНГ и мире - http://ikar.ru/sugar/research.html • Литература по производству сахара И.Ф. Бугаенко – 21 книга - http://ikar.ru/sugar/books.html Статьи по семенам: • Sesvanderhave осеменилась в Белгородской области http://ikar.ru/press/1421.html • "Щелково Агрохим" откалибрует импорт семян свеклы http://ikar.ru/press/1328.html • Агропрофи: Все начинается с семян http://ikar.ru/articles/87.html • НСХ: Сахарная свёкла: новые сорта http://ikar.ru/articles/86.html 2012-03-26 22:00:00 http://www.ikar.ru/research/1.html Работа основана на данных Росстата, Минсельхоза, ФТС России, Союзроссахара, ППФ Сахар, мировых и российских аналитических агентств и собственных базах данных ИКАР. Информация представлена в виде текста, таблиц и графиков. Общий объём работы более 120...<br><a href=http://www.ikar.ru/research/1.html>Читать далее &rarr;</a> Работа основана на данных Росстата, Минсельхоза, ФТС России, Союзроссахара, ППФ Сахар, мировых и российских аналитических агентств и собственных базах данных ИКАР. Информация представлена в виде текста, таблиц и графиков. Общий объём работы более 120 страниц Евгений Иванов Март 2012 г. Компаниям, ранее приобретавшим обзор, обновление предоставляется со значительной скидкой. Содержание: 1. Производство сахарной свеклы в РФ 2. Свекловичный жом, определение, состав, производство сырого жома 3. Производство / транспортировка сухого жома 3.1. Сезонность производства сахарной свеклы и жома 3.2. Производство сухого и гранулированного жома в 1999-2011 гг. по регионам, заводам и компаниям 3.3. Мощности заводов по сушке и грануляции жома в РФ 3.4. Оценка топливо-энергетических затрат при сушке жома 3.5. Координаты фактических и потенциальных производителей и экспортеров гр. жома 3.6. Продавцы гранулированного жома 4. Потребление сухого жома 4.1. Химический состав и качество сухого жома 4.2. Требования покупателей 4.3. Покупатели гранулированного жома 5. Поставщики оборудования для прессования, сушки и грануляции жома 5.1. Поставщики жомовых прессов 5.2. Поставщики установок для сушки жома 5.3. Поставщики установок для прессования сухого жома 5.4. Поставщики грануляторов жома 5.5. Поставщики силосов для хранения гранулированного жома 6. Внешняя торговля гранулированным жомом 6.1. Крупнейшие зарубежные покупатели жома 6.2. Крупнейшие экспортеры жома 6.3. Объемы и цены экспорта жома, особенности логистики 6.4. Анализ экспортных цен сделок 7. Цены сухого жома на российском рынке. Прогноз 8. Основные тенденции, новые направления использования жома в развитых странах. 9. Бизнес проекты нетрадиционного использования жома в странах СНГ Приложение 1. Оценка потенциала зарубежных рынков сбыта гранулированного жома Приложение 2. Производство комбикормов для КРС и свиней в РФ Приложение 3. ЖОМ СУШЕНЫЙ ГОСТУ 18.1-94. ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ Приложение 4. Справка о жоме из сахарной энциклопедии Приложение 5. Максимальные дачи некоторых кормов молочным коровам Приложение 6. Бизнес-планы по производству свекловичных пектинов Приложение 7. Справка о крупнейших мировых компаниях на рынке кормов Приложение 8. Из ленты новостей ИКАР о свекловичном жоме и рынке кормов Приложение 9. Европейские цены на жом и корма Дополнительно: основные отправители и получатели сухого жома по ЖД в сезонах 2003/04 г. - 2011/12 г. Евгений Иванов См. также: • Статьи о рынке мелассы (патоки), продуктов её переработки, свекловичного жома и кормов http://ikar.ru/articles/61.html • Рубрикатор ВСЕХ материалов сайта ИКАР по рынку сахара, сахарной свёклы, сахара-сырца, сахара-рафинада, мелассы и жома - http://ikar.ru/sugar/ • Профиль сахарной индустрии России - http://ikar.ru/sugar/profile.html • Каталог тематических сахарных ссылок - http://ikar.ru/content.php?id=2 • Аннотация исследований ИКАР сахарной индустрии: рынки сахарной свёклы, сахара-сырца, логистики, белого сахара, рафинада и прессованного сахара, заменителей и подсластителей, патоки и крахмала, свекловичного жома, пектина, мелассы, спирта (этанола), дрожжей, пищевых кислот (лимонной, молочной и др.), аминокислот (лизин, метионин и др.) в РФ, странах СНГ и мире - http://ikar.ru/sugar/research.html 2012-03-23 10:53:00 http://www.ikar.ru/press/1435.html Банк хочет построить в регионе крупный сахзавод Банк "Авангард" заявил о планах по строительству в Воронежской области сахзавода мощностью переработки 1,3 млн т свеклы в год. Объем вложений может составить более $250 млн, сроки реализации...<br><a href=http://www.ikar.ru/press/1435.html>Читать далее &rarr;</a> Банк хочет построить в регионе крупный сахзавод Банк "Авангард" заявил о планах по строительству в Воронежской области сахзавода мощностью переработки 1,3 млн т свеклы в год. Объем вложений может составить более $250 млн, сроки реализации проекта — порядка трех лет. Эксперты отмечают, что у банка большой земельный фонд в регионе, поэтому он может частично обеспечить предприятие сырьем, но добавляют, что проект может остаться на бумаге, поскольку конъюнктура рынка сейчас не располагает к строительству новых сахзаводов. Вчера губернатор Алексей Гордеев провел переговоры с президентом и основным владельцем "Авангарда" Кириллом Миноваловым о строительстве в регионе сахзавода. Господин Миновалов, как сообщает пресс-служба регионального правительства, предложил построить предприятие в регионе, поскольку дочерняя структура банка — ООО "Авангард-агро-Воронеж" — заинтересована в переработке сахарной свеклы. По словам господина Миновалова, приоритетными районами для реализации проекта являются Нижнедевицкий и Семилукский, но окончательно выбор еще не сделан. Президент "Авангарда" заверил губернатора, что "предприятие будет построено по самым современным стандартам", а господин Гордеев, в свою очередь, пообещал помощь региональных властей в реализации планов инвестора. Подробности проекта вчера сторонами не раскрывались. Источник „Ъ“, знакомый с ситуацией, рассказал, что речь идет о заводе стоимостью не менее $250 млн. "Предприятие, как предполагается, будет способно перерабатывать 10 тыс. т свеклы в сутки, а в год — порядка 1,3 млн т", — пояснил собеседник „Ъ“. По его словам, реализация проекта может начаться в текущем году, к запуску завод может быть готов ориентировочно через три года. "Банк планирует до 70% его мощности загружать урожаем собственного агробизнеса", — пояснил собеседник „Ъ“. Сроки окупаемости проекта он не знает. Дочерняя структура банка, ООО "Авангард-агро-Воронеж", осуществляет хозяйственную деятельность в шести районах региона. Площадь пашни в 2011 году составила более 90 тыс. га, посевная — свыше 70 тыс. га. При этом на сахарную свеклу в прошлом году пришлось около 9 тыс. га, ее урожай у компании составил 415 тыс. т. На сегодня в регионе действуют девять сахзаводов, восемь из которых контролирует группа "Продимекс". Еще один, ООО "Воронеж-сахар", принадлежит структурам бизнесмена Юрия Хохлова. В 2011 году воронежские сельхозпроизводители собрали рекордный урожай сахарной свеклы — свыше 7 млн т, что позволит произвести 700 тыс. т сахара. К концу декабря 2011 года было переработано 4,2 млн т свеклы, произведено 562 тыс. т сахара. По подсчетам аналитиков, завод с мощностью переработки, какую анонсирует "Авангард", способен производить около 182 тыс. т сахара в год. Но ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка Евгений Иванов сомневается, что проект такого масштаба может быть легко и быстро реализован. "За последние семь лет в России было заявлено несколько десятков „бумажных“ сахарных заводов, — рассказал эксперт. — У тех, кто готовит эти проекты, как правило, не хватает денег на их реализацию, а те, у кого есть €300 млн, в итоге находят для них лучшее применение", — резюмировал эксперт. По его словам, строительство сахарного завода с нуля — весьма дорогостоящая и долго окупаемая затея. "Пока три года будет строиться завод, многие аграрии могут отказаться от выращивания свеклы — это будет зависеть в том числе от ценовой конъюнктуры. При ценах, сложившихся осенью 2011 года, заниматься свеклой для многих сельхозпроизводителей было нерентабельно. Думаю, что это отразится на рынке уже в 2012 году. В будущем часть независимых производителей, скорее всего, уйдет с рынка, останутся лишь хозяйства в составе агрохолдингов, выращивающие свеклу для собственных нужд. В любом случае война за сырьевую базу новому производителю гарантирована", — пояснил эксперт. Андрей Сизов, исполнительный директор центра анализа российских аграрных рынков "СовЭкон", также полагает, что в данном проекте минусы перевешивают плюсы. Основным плюсом эксперт считает вертикальную интеграцию бизнеса и способность "Авангарда" частично обеспечить завод сырьем. В качестве минусов господин Сизов назвал ухудшающиеся рыночные условия, в частности, в связи с присоединением России к ВТО. По его прогнозам, сахар, произведенный из импортного сырца, вскоре подешевеет, вслед за этим снизится и маржинальность производства свекловичного сахара. "Кроме того, уже сегодня стагнирует потребление сахара внутри страны. Поэтому неудивительно, что в последние годы на рынке не только не появляются новые игроки, но и уходят некоторые из действующих", — резюмирует эксперт. Ольга Демьянко Подробнее: http://www.kommersant.ru/doc-y/1893192 2012-03-19 23:14:00 http://www.ikar.ru/companynews/184.html В связи с тем, что в некоторых средствах массовой информации вновь появились безосновательные утверждения о вреде вещества 4-MEI (4-метилимидазол), содержащегося в красителе сахарный колер (карамель), Союз производителей безалкогольных напитков и...<br><a href=http://www.ikar.ru/companynews/184.html>Читать далее &rarr;</a> В связи с тем, что в некоторых средствах массовой информации вновь появились безосновательные утверждения о вреде вещества 4-MEI (4-метилимидазол), содержащегося в красителе сахарный колер (карамель), Союз производителей безалкогольных напитков и минеральных вод с целью снятия озабоченности потребителей по этому вопросу считает необходимым сообщить следующее. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) еще раз подтвердило безвредность красителя карамели в марте 2011 года по результатам всестороннего изучения научных источников. Управление пришло к выводу о том, что присутствие 4-метилимидазола в этом красителе не представляет угрозы для здоровья человека. Надзорные органы развитых стран также считают карамельный краситель безопасным для использования в производстве пищевых продуктов и напитков. В ноябре 2011 года Министерство здравоохранения Канады заявило, что вещество 4-метилимидазол, в том числе входящее в состав некоторых карамельных красителей, "не представляет собой опасности" для потребителей. Управление по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными средствами США (FDA) утвердило карамель в качестве красящей добавки и внесло ее в перечень "общепризнанных безопасных компонентов пищевых продуктов". Комментируя результаты специализированного исследования по содержанию отравляющих веществ, связывающих карамель с раковыми образованиями у подопытных грызунов, представитель Управления по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными средствами США отметил, что "для воздействия на организм в дозах, вводимых в исследовании, потребителю потребуется выпивать более 1000 банок в день" и в течение всей жизни. Данный пищевой краситель достаточно давно используется в пищевой промышленности многих стран мира, в т.ч. и в России. Его безопасность многократно подтверждена научными исследованиями авторитетных организаций по продовольственной безопасности. Вещество 4-метилимидазол формирует всеми любимую "карамельную" корочку при жарке, нагреве и тепловой обработке в процессе приготовления пищи. В незначительных количествах оно содержится во многих пищевых продуктах, в том числе выпечке, кофе, хлебе, соевом соусе, подливах и некоторых сортах пива. Власти штата Калифорния внесли вещество 4-метилимидазол в свой перечень канцерогенных веществ без исследований, подтверждающих факт возникновения рака в человеческом организме. При этом, необходимо отметить, что вещество 4-метилимидазол даже не было внесено в перечень "веществ, возможно канцерогенных для человеческого организма" в Отчете о канцерогенных веществах, составленном по результатам исследований, проведенных в рамках государственной программы США исследования токсичности. Президент Союза Петров Д.Ю. Союз производителей безалкогольных напитков и минеральных вод является добровольным некоммерческим обединением юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых производством и реализацией безалкогольных напитков, минеральных вод и бутилированной питьевой воды, а также иных организаций и индивидуальных предпринимателей, заинтересованных в развитии национального рынка безалкогольных напитков, минеральных вод и бутилированной питьевой воды. 2012-03-19 23:08:00 http://www.ikar.ru/research/27.html Работа основана на данных Росстата, Минсельхоза, ФТС России, Союзроссахара, ППФ Сахар, мировых и российских аналитических агентств и собственных базах данных ИКАР. Информация представлена в виде текста, таблиц и графиков. Общий объём работы более 150...<br><a href=http://www.ikar.ru/research/27.html>Читать далее &rarr;</a> Работа основана на данных Росстата, Минсельхоза, ФТС России, Союзроссахара, ППФ Сахар, мировых и российских аналитических агентств и собственных базах данных ИКАР. Информация представлена в виде текста, таблиц и графиков. Общий объём работы более 150 страниц Евгений Иванов Март 2012 г. Компаниям, ранее приобретавшим обзор, обновление предоставляется со значительной скидкой. Содержание: 1. Меласса (патока) определение и состав 2. Емкость рынка мелассы 2.1. Производство сахарной свеклы в РФ в 1991-2011 гг. 2.2. Производство мелассы в РФ в 1991-2011 гг. 2.2.1. Основные производители мелассы в РФ 2.2.2. Продавцы мелассы 2.3. Основные направления использования 2.3.1. Требования качества мелассы 2.3.2. Коды мелассы 2.3.3. Покупатели мелассы 2.4. Внутренний рынок, цены, типичная сезонность 2.4.1. Цены по сезонам 2003/04 г. - 2011/12 г. 2.4.2. Рынок мелассы - рынок посредников 2.4.4. Прогноз цен на мелассу 2.5. Зависимость цен на мелассу и зерновые 3. Оборудование для мелассы 4. Рынки сбыта мелассы 4.1. Рынок дрожжей 4.2. Рынок пищевых и аминокислот 4.2.1. Лимонная кислота 4.2.2. Молочная кислота 4.2.3. Производство лимонной и молочной кислоты в странах СНГ 4.2.4. Щавелевая кислота 4.2.5. Фурфуроловая кислота 4.2.6. Лизин 4.2.7. Метионин 4.3. Рынок спирта из пищевого сырья 4.4. Биотопливо, этанол 5. Внешняя торговля мелассой (код 1703) 5.1. Возможности экспорта из РФ, особенности логистики 5.2. Анализ сделок ВЭД: цены, объёмы по базисам поставки 6. Мировой рынок мелассы 6.1. Основные тенденции мирового рынка мелассы 6.2. Рынок мелассы СНГ 6.2.1. Украина 6.2.2. Р. Беларусь 6.2.3. Р. Молдова 7. Приложения Приложение 1. МЕЛАССА СВЕКЛОВИЧНАЯ Технические условия ГОСТ 30561-98 Приложение 2. Справка из сахарной энциклопедии Приложение 3. Котировки мелассы в ЕС и США Приложение 4. Из ленты новостей ИКАР и информационных агентств мира (Таиланд, ЕС, США и проч.) о мелассе и рынке дрожжей, спирта и пищевых кислот Приложение 5. Коммерческие предложения по мелассе Дополнительно: основные отправители и получатели мелассы по ЖД в сезонах 2003/04 г. - 2011/12 г. См. также: • Статьи о рынке мелассы (патоки), продуктов её переработки, свекловичного жома и кормов http://ikar.ru/articles/61.html • Рубрикатор ВСЕХ материалов сайта ИКАР по рынку сахара, сахарной свёклы, сахара-сырца, сахара-рафинада, мелассы и жома - http://ikar.ru/sugar/ • Профиль сахарной индустрии России - http://ikar.ru/sugar/profile.html • Каталог тематических сахарных ссылок - http://ikar.ru/content.php?id=2 • Аннотация исследований ИКАР сахарной индустрии: рынки семян сахарной свёклы, сахара-сырца, логистики, белого сахара, рафинада и прессованного сахара, заменителей и подсластителей, сорго, патоки и крахмала, свекловичного жома, пектина, мелассы, спирта (этанола), дрожжей, пищевых кислот (лимонной, молочной и др.), аминокислот (лизин, метионин и др.) в РФ, странах СНГ и мире - http://ikar.ru/sugar/research.html 2012-03-15 16:13:00 http://www.ikar.ru/press/1433.html Рекордный урожай сахарной свеклы и, как следствие, низкие цены на сахар обвалили рентабельность агрохолдингов, существенную долю бизнеса которых составляет сахарный. Первым о годовых потерях отчитался "Разгуляй" Елизавета...<br><a href=http://www.ikar.ru/press/1433.html>Читать далее &rarr;</a> Рекордный урожай сахарной свеклы и, как следствие, низкие цены на сахар обвалили рентабельность агрохолдингов, существенную долю бизнеса которых составляет сахарный. Первым о годовых потерях отчитался "Разгуляй" Елизавета Никитина Vedomosti.ru Агрохолдинг "Разгуляй" недополучил в 2011 г. 3 млрд руб. операционной прибыли, говорится в сообщении "Разгуляя" от 7 марта. Около 1,4 млрд руб. операционной прибыли 2011 г. группа рассчитывает получить в 2012 г. (за счет максимального увеличения переносимых остатков сахара). Ни отчетность, ни операционные результаты 2011 г. компания еще не публиковала. В 2010 г. операционная прибыль группы составляла 2,5 млрд руб. По мнению аналитика "Ренессанс капитала" Натальи Загвоздиной, пока нельзя получить представление о том, какова величина чистой прибыли или убытков у компании, и для выводов информации недостаточно. Дело в негативном влиянии конъюнктуры сельскохозяйственных рынков, объяснила группа. В 2011 г. "Разгуляй" собрал рекордный урожай сахарной свеклы — 1,58 млн т (на 84% больше, чем в 2010 г.) и переработал 4,3 млн т свеклы (против 2,9 млн т в 2010 г.). Но за рекордным урожаем последовало снижение цен на белый сахар: сезонное снижение цен составило около 10 руб. за 1 кг, говорится в сообщении "Разгуляя". По данным ИКАР, оптовые цены с заводов в Краснодарском крае на середину июля 2011 г. составляли 30,8 руб. за 1 кг (на середину июля 2010 г. — 25,2 руб. за 1 кг), а к середине ноября они были уже 18,6 руб. за 1 кг (в 2010 г. — 32,8 руб. за 1 кг). 2010 год был, по словам аналитика ИКАР Евгения Иванова, аномальным c точки зрения ценовой конъюнктуры: обычно в августе — октябре российские оптовые цены падают под валом предложения свекловичного сахара, а в 2010 г. осенью они только росли и к январю 2011 г. достигли 36,2 руб. за 1 кг. Вместе с высокими мировыми ценами на сырец это привело к тому, что в 2011 г. посевные площади под сахарной свеклой оказались рекордными, а урожай этой культуры был самым высоким за всю историю России. По данным ИКАР, за сезон 2011/12 г. было заготовлено 41,1 млн т сахарной свеклы (в 2010 г. — 20,6 млн т), переработано 39,7 млн т (в 2010 г. — 20,1 млн т), выработано 5,04 млн т сахара (в 2010 г. — 2,7 млн т). При внутреннем потреблении белого сахара в 5,6 млн т Россия экспортировала 250 000 т. Рентабельность сахарного бизнеса "Русагро" за девять месяцев 2011 г. составила 2,14 против 20,96% за те же месяцы 2010 г. (скорректированный показатель рентабельности по EBITDA). Продажи при этом выросли за девять месяцев 2011 г. до 20,88 млрд руб. против 15,29 млрд за девять месяцев 2010 г. (отчетность по году группа еще не публиковала). Группа также сообщила, что из-за существенного снижения рыночных цен сократила объемы продаж в 2011 г. в ожидании более выгодной рыночной ситуации. 2012-03-12 10:28:00 http://www.ikar.ru/press/1430.html В главном регионе СКФО заявлены два крупных проекта строительства заводов по переработке сахарной свёклы Виктория Ханова Александр Бессонов В главном регионе СКФО заявлены два крупных проекта строительства заводов по переработке сахарной свёклы....<br><a href=http://www.ikar.ru/press/1430.html>Читать далее &rarr;</a> В главном регионе СКФО заявлены два крупных проекта строительства заводов по переработке сахарной свёклы Виктория Ханова Александр Бессонов В главном регионе СКФО заявлены два крупных проекта строительства заводов по переработке сахарной свёклы. Эксперты говорят, что выгоднее было бы модернизировать старые заводы, чем строить с нуля; инвесторы же о старых площадках ничего не хотят слышать Инициаторами двух новых сахарных проектов стали ООО "Мелас" — дочернее предприятие компании "Агрико" — и ЗАО "Эко­агрохолдинг". Новые заводы должны появиться к 2016 году в Новоалександровском и Кочубеевском районах Ставрополья. Стоимость завода компании "Мелас" составит порядка 10 млрд рублей с мощностью переработки 1 млн тонн сахарной свёклы в год. Проект на 30% будет финансироваться за счёт собственных средств компании, а на 70% — за счёт банковских займов. Предполагается на 80% обеспечить проект госгарантиями, 90% которых — федеральные. По словам главы ставропольского представительства группы компаний "Агрико" Владимира Погадаева, это будет не просто сахарный завод, а предприятие по глубокой переработке сахарной свёклы: "Нам интересен более широкий спектр выхода продукции — чтобы мы могли гибко реагировать на рынок. За последние 30 лет в России не построено ни одного сахарного завода, а все действующие работают на собственном сырье порядка четырёх месяцев в году, не более. Мы же хотим построить завод, который сможет работать круглогодично. Это требует, во-первых, других условий хранения сахарной свёклы, во-вторых, дополнительной закупки мелассы для переработки. Конечной продукцией станут сахар, разного рода сиропы, бетаин". По словам г-на Погадаева, в регионе имеется достаточная сырьевая база и наблюдается явный недостаток таких производств. Загрузить мощности нового сахарного завода, по оценкам "Агрико", позволит сырьё только одного Новоалександровского района и соседних с ним районов Ставропольского края. Проект будет реализовываться совместно с турецкой компанией Sigma. Привлечение зарубежных партнёров необходимо компании для создания конкурентоспособного производства. "Когда мы анализируем, за счёт чего выигрывают наши зарубежные конкуренты, то видим очень интересную картину, — объясняет Владимир Погадаев. — Мы видим, что заводы в Америке и в Турции не существуют по отдельности, монопроизводствами. Это целые производственные кластеры. Изучая их опыт, технологии производства, мы понимаем, что и нам тоже придётся ставить дополнительные цеха, организовывать дополняющие друг друга предприятия, и здесь без партнёрских отношений с иностранными компаниями не обойтись". По его словам, компания пыталась заказать проект сахарного завода в России, однако предложенный вариант оказался бы неконкурентоспособным сразу после постройки. Приступить к строительству завода по переработке сахарной свёклы компания планировала ещё в начале 2011 года, но тогда, по собственным заявлениям "Агрико", одной из причин задержки реализации проекта стало как раз отсутствие точного разработанного техпроекта. Стоимость второго "сахарного" проекта, заявленного ЗАО "Экоагрохолдинг", составит 9–10 млрд рублей, не считая затрат компании на строительство железнодорожных путей к заводу. Проект на 30% будет обеспечиваться собственными средствами компании, а остальные 70% придутся на средства банков, соучредителей и соинвесторов в равных пропорциях. Мощность нового производства составит 1–1,2 млн тонн сахарной свёклы и 200 тысяч тонн сахара-сырца в год, на выходе планируется получать 300 тысяч тонн сахара, 50 тысяч тонн гранулированного жома и 40 тысяч тонн мелассы ежегодно. В течение года компания намерена подготовить проектную документацию, а за 2,5–3 года возвести завод. Генеральный директор ЗАО "Эко­агрохолдинг" Сергей Ряжский указывает на то, что россияне потребляют много тростникового сахара, который нужно вытеснять с рынка как раз за счёт создания новых производств. "Как правило, крупный производитель стремится охватывать все сегменты рынка, не только опт и розницу со своими направлениями, но и В2В, — говорит г-н Ряжский. — Причём с территориальным делением — по крайней мере, европейской части РФ. ЗАО “Экоагрохолдинг” в реализации своей продукции будет исходить из этого правила. Безусловно, приоритетными для нас будут рынки Северного Кавказа с недорогой логистикой. Но при достаточно интересном и устойчивом спросе мы станем работать и с другими регионами, в частности, с городами-миллионниками". На появление тренда роста производства сахарной свёклы указывают эксперты рынка, однако оценки перспективности новых проектов неоднозначны. По оценкам Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР), производство свекловичного сахара в России непрерывно растёт с 1999 года и уже превышает показатели конца девяностых в четыре раза. Таким образом, сегодня это одна из самых быстрорастущих отраслей пищевой промышленности. В последние 3–4 года активно реконструируются предприятия и расширяются мощности по переработке свёклы и в рамках программы развития АПК. Директор Института аграрного маркетинга Елена Тюрина положительно оценивает и появление новых проектов, подобных заявленным на Ставрополье: "Тем самым снижается зависимость от мирового рынка, от импортируемого сахара-сырца. Соответственно уменьшаются и риски ценовых колебаний". Однако по мнению ведущего эксперта ИКАРа Евгения Иванова, в сложившихся условиях строительство новых заводов не так выгодно, как реконструкция старых. "С 2005 года на территории России построено больше 30 “бумажных” сахарных заводов, — комментирует г-н Иванов. — Подобного рода проекты слишком долго окупаются и чересчур капиталоёмки. Принципиальные причины в том, что в России нет длинных и дешёвых денег, а в большинстве отраслей нет устойчивой и достаточной маржи. Чтобы открывать новые, мощные, современные заводы, необходимо десятками закрывать старые, маломощные. А это, как правило, градообразующие предприятия, и их закрытие чревато возникновением серьёзной напряженности в социальной сфере. Любой проект по модернизации существующих сахарных заводов даёт существенно бо&#769;льшую и быструю отдачу по сравнению с реализацией новых проектов “в чистом поле”". Однако в указанных двух проектах ставка делается на применение современных зарубежных технологий и мощную поддержку региональных властей. Компания "Мелас" уже является резидентом регионального индустриального парка в Новоалександровске, а "Экоагрохолдинг" в скором будущем станет резидентом — сейчас в компании выбирают наиболее подходящий участок для проекта. Помимо предоставления налоговых преференций, власти помогают резидентам региональных парков со строительством необходимой инфраструктуры, наличие которой крайне важно для подобных проектов. Например, к заводу группы "Агрико" краевые власти взялись проложить 30-километровую дорогу. 2012-03-05 19:17:00 http://www.ikar.ru/press/1428.html Москва. 29 февраля. ИНТЕРФАКС - Экспорт российского сахара в текущем сезоне (с августа 2011 года по июль 2012 года) не превысит 250 тыс. тонн, считает ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов. "В...<br><a href=http://www.ikar.ru/press/1428.html>Читать далее &rarr;</a> Москва. 29 февраля. ИНТЕРФАКС - Экспорт российского сахара в текущем сезоне (с августа 2011 года по июль 2012 года) не превысит 250 тыс. тонн, считает ведущий эксперт Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Евгений Иванов. "В ноябре-январе экспорт оценивался в 270-300 тыс. тонн, но заметный отрыв российских оптовых цен на сахар от цен мирового рынка, который произошел на стыке января-февраля этого года, привел к некоторому сокращению темпов поставок российского сахара за рубеж", - заявил Е.Иванов "Интерфаксу". Теперь эти показатели маловероятны, скорее всего, экспорт составит 250 тыс. тонн, считает он. По его словам, внутренние цены на сахар повысились с 18,6 рубля за 1 кг (базис Краснодара) с середины ноября прошлого года до 24,9 рубля на конец февраля. "Это снизило конкурентоспособность нашего сахара на внешнем рынке, прежде всего на традиционных рынках СНГ, а также Афганистана и Монголии", - заявил эксперт. Е.Иванов сообщил, что к концу февраля экспорт российского сахара составил около 180 тыс. тонн. "Причем впервые за последние 12 лет речь идет о произведенном в стране свекловичном сахаре, ранее вывозился в основном толлинговый сырцовый сахар", - сказал он. Е.Иванов напомнил, что в сезоне 2010/2011 гг. Россия экспортировала всего 44 тыс. тонн сахара, годом ранее - 59 тыс. тонн. По его данным, в текущем сезоне существенно вырос и экспорт продуктов переработки сахарной свеклы - мелассы и гранулированного свекловичного жома. Так, мелассы к концу февраля было вывезено около 400 тыс. тонн (90 тыс. тонн за весь прошлый сезон), жома - более 500 тыс. тонн (255 тыс. тонн). По итогам сезона экспорт мелассы может достичь 550 тыс. тонн, жома - 600 тыс. тонн, прогнозирует эксперт ИКАР. Основными причинами экспортного бума являются рекордное производство сахарной свеклы, неразвитость внутренних рынков сбыта и логистики, считает Е.Иванов. По данным Росстата, в 2011 году Россия произвела 46,3 млн тонн сахарной свеклы против 22,3 млн тонн в 2010 году. Производство свекловичного сахара впервые в истории страны превысило 5 млн тонн. 2012-03-04 12:07:00 http://www.ikar.ru/companynews/181.html ASTARTA Holding N. V., предварительные результаты за 2011 год* Основные предварительные финансовые результаты*: • Консолидированный доход вырос на 46% до 3,400 млн. грн. • Валовая прибыль выросла на 45% до 1,400 млн. грн. • EBITDA выросла на 19% до...<br><a href=http://www.ikar.ru/companynews/181.html>Читать далее &rarr;</a> ASTARTA Holding N. V., предварительные результаты за 2011 год* Основные предварительные финансовые результаты*: • Консолидированный доход вырос на 46% до 3,400 млн. грн. • Валовая прибыль выросла на 45% до 1,400 млн. грн. • EBITDA выросла на 19% до 1,250 млн. грн. Консолидированный доход и валовая рентабельность Динамичное увеличение объемов продаж в основных бизнес сегментах, а также в целом благоприятная рыночная конъюнктура стали основными факторами 46%-го роста консолидированного дохода, который составил по итогам года 3,400 млн. грн. Себестоимость реализованной продукции выросла на 57%, что является следствием возросших объемов продаж и возросших цен на сырье и материалы (топливо, удобрения, природный газ и т.д.). Значительный объем высоколиквидных запасов сельскохозяйственных культур на конец года стал основным фактором для роста дохода от переоценки запасов агропродукции, который составил 125 млн. грн. Валовая прибыль выросла на 45% до 1,400 млн. грн., при этом, валовая рентабельность составила 41%. EBITDA EBITDA выросла на 19% до 1,250 млн. грн. Рентабельность по показателю EBITDA составила 37%. Доход от изменения справедливой стоимости биологических активов составил 4 млн. грн. (113 млн. грн. в 2010 году). Административные расходы выросли на 23% до 120 млн. грн. В результате сокращения прямых субсидий, прочие операционные доходы снизились до 9 млн. грн. (против 53 млн. грн. в 2010 году). Расходы на сбыт составили 145 млн. грн. против 76 млн. грн. в 2010 году, что стало результатом увеличения объемов продаж и роста транспортных тарифов. Обзор основных сегментов бизнеса Сельскохозяйственный сегмент В 2011 году АСТАРТА увеличила земельный банк на 17% до 245 тыс. га, практически в два раза, до 660 тыс. тонн, нарастила производство зерновых и масличных культур, и на 75% - до 2,1 млн. тонн увеличила производство сахарной свеклы. Продажи сельскохозяйственных культур увеличились на 67% до более 400 тыс. тонн. Преимущественно благодаря успешным экспортным контрактам доходы сегмента выросли более чем в два раза. Сегмент сахара и продуктов переработки В 2011 году АСТАРТА произвела более 370 тыс. тонн высококачественного белого сахара (+85% по сравнению с 2010 годом), что составляет около 16% от общенационального (13% в 2010 году). Продажи сахара составили около 250 тыс. тонн (+10% по сравнению с 2010 годом). Продажи продукта переработки - мелассы выросли на 90%. В результате рост доходов в данном сегменте составил 19%. Учитывая высокую эффективность производства сахара и конъюнктуру мировых цен, экспортные возможности АСТАРТЫ в этом сегменте имеют хороший потенциал. Сегмент животноводства По результатам 2011 года агропромхолдинг закрепил свою позицию ведущего поставщика высококачественного молока. Производство молока увеличилось на 37% до 70 тыс. тонн, а поголовье коров выросло на 23% до 14 тыс. Цена на высококачественное молоко индустриальных производителей выросла в 2011 году на 15-20%, что стало следствием роста себестоимости и продолжающегося снижения поголовья коров в Украине, которое в 2011 году уменьшилось еще на 3%. Объемы продаж молока выросли на 29% до 63 тыс. тонн, а доходы в данном сегменте на 55%. Комментарий Генерального директора, Виктора Иванчика "2011 год стал годом уверенного укрепления позиций АСТАРТЫ во всех ключевых сегментах бизнеса. В настоящий момент мы сконцентрированы на повышении качества активов с целью максимизации отдачи от вложенных инвестиций. Стратегия развития и модель бизнеса АСТАРТЫ доказывают свою эффективность в условиях волатильности на рынках, и это дает хорошую возможность для дальнейшего роста компании в 2012 году." * Финансовые результаты за 2011 год являются предварительными и не прошедшими аудит 2012-03-01 23:27:00 http://www.ikar.ru/lenta/399.html Выдержки из еженедельного обзора рынка сахара за 29/02/2012 г. Сахарная индустрия России обновляет рекорды экспорта в 2011/12 г. По оценке ИКАР экспорт сахара за сезон (август-июль) может достичь 250 тыс.тонн (уже экспортировано на 01 марта 2012 г....<br><a href=http://www.ikar.ru/lenta/399.html>Читать далее &rarr;</a> Выдержки из еженедельного обзора рынка сахара за 29/02/2012 г. Сахарная индустрия России обновляет рекорды экспорта в 2011/12 г. По оценке ИКАР экспорт сахара за сезон (август-июль) может достичь 250 тыс.тонн (уже экспортировано на 01 марта 2012 г. около 180 тыс. тонн). Причём впервые как минимум за 12 лет речь идёт о свекловичном сахаре, ранее вывозился в основном толлинговый сырцовый сахар. За текущий сезон экспорт мелассы может достичь 550 тыс.тонн (на 01 марта 2012 г. - уже около 400 тыс. тонн), а экспорт гранулированного свекловичного жома - может достичь почти 600 тыс.тонн (на 01 марта 2012 г. – уже более 500 тыс. тонн). Основная причина экспортного бума – избыточное предложение на внутреннем рынке в результате рекордного производство сахарной свёклы в 2011 г. и в силу высокой сезонности производства, недостаточной ёмкости внутреннего рынка (особенно гранулированного жома) и недоразвитой логистики (негде хранить, дорого возить). Заметный отрыв российских оптовых цен на сахар от уровня мировых цен на белый сахар, произошедший на стыке января-февраля, уже привёл к некоторому сокращению темпов экспорта сахара. Поэтому теперь маловероятно достижения уровня экспорта сахара в 270-300 тыс.тонн за сезон. Объёмы российского экспорта сахара, мелассы и свекловичного жома и продуктов их переработки могли быть ещё выше при должной государственной поддержке экспорта продовольствия и кормов, удешевлении и расшивке узких мест логистики. Евгений Иванов См. подробнее: Сахарная индустрия России наращивает экспорт http://ikar.ru/lenta/382.html Экспорт остановит обвал российских цен на сахар http://ikar.ru/lenta/368.html Статьи о рынке мелассы и гранулированного жома http://ikar.ru/articles/61.html Рубрикатор ВСЕХ материалов сайта ИКАР по рынку сахара, сахарной свёклы, сырца, рафинада, мелассы и жома - http://ikar.ru/sugar Профиль сахарной индустрии России - http://ikar.ru/sugar/profile.html Ваши возможности на сайтах ИКАР - http://ikar.ru/sugar/content.html Аннотация исследований ИКАР сахарной индустрии: рынки сахарной свёклы, сахара-сырца, логистики, белого сахара, семян сахарной свёклы, рафинада и прессованного сахара, заменителей и подсластителей, сорго, патоки и крахмала, свекловичного жома, пектина, мелассы, спирта (этанола), дрожжей, пищевых кислот (лимонной, молочной и др.), аминокислот (лизин, метионин и др.) в РФ, странах СНГ и мире - http://ikar.ru/sugar/research.html Литература по производству сахара И.Ф. Бугаенко - 21 книга http://ikar.ru/sugar/books.html 2012-03-01 23:11:00 http://www.ikar.ru/press/1448.html МОСКВА, 1 марта. /ИТАР-ТАСС/. Россия начала консультации с ключевыми странами-поставщиками сахара по вопросу изменения шкалы пошлин на импорт сахара-сырца. Об этом сообщил сегодня член коллегии /министр/ по торговле Евразийской экономической комиссии...<br><a href=http://www.ikar.ru/press/1448.html>Читать далее &rarr;</a> МОСКВА, 1 марта. /ИТАР-ТАСС/. Россия начала консультации с ключевыми странами-поставщиками сахара по вопросу изменения шкалы пошлин на импорт сахара-сырца. Об этом сообщил сегодня член коллегии /министр/ по торговле Евразийской экономической комиссии Андрей Слепнев в рамках конференции "Рынок сахара стран СНГ 2012. Самообеспечение: от политической установки к экономической реальности", организованной Союзроссахаром и Институтом конъюнктуры аграрного рынка /ИКАР/. "Российская делегация начала определенные консультации с ключевыми странами-поставщиками... с тем, чтобы несколько адаптировать наши тарифные обязательства, которые были согласованы еще в 2006 году, к текущей реальности, текущему уровню цен", - сказал он. По его словам, "мы видим, что эта перспектива достаточно реальна и надеемся, что успех этой работы российские переговорщики обеспечат". "Шкала, я думаю, будет приближена к тому, что у нас действует сегодня, хотя определенные коррективы возможны", - считает Слепнев. Как пояснил он журналистам в кулуарах конференции, параметры шкалы тарифной защиты по сахару были зафиксированы в переговорных обязательствах России по присоединению к ВТО в 2006 году. Исходя из традиций и правил переговоров, согласованные условия "не вскрываются" до их окончания, несмотря на то, что сегодня всем - и российской стороне, и основным ее партнерам, очевидно, что в прошлом году ситуация с уровнем цен на рынке сахара существенно поменялась. 2012-03-01 08:42:00 http://www.ikar.ru/press/1447.html МОСКВА, 1 марта. /ИТАР-ТАСС/. Член коллегии /министр/ по торговле Евразийского экономической комиссии Андрей Слепнев отмечает увеличение спекулятивных операций на рынке биржевой торговли сахаром-сырцом. "Мы видим, что важность биржевых товаров - в...<br><a href=http://www.ikar.ru/press/1447.html>Читать далее &rarr;</a> МОСКВА, 1 марта. /ИТАР-ТАСС/. Член коллегии /министр/ по торговле Евразийского экономической комиссии Андрей Слепнев отмечает увеличение спекулятивных операций на рынке биржевой торговли сахаром-сырцом. "Мы видим, что важность биржевых товаров - в частности, сахара /сырца - прим/ - повышается. На этом рынке начинает происходить больше спекуляций", - сказал он сегодня на конференции "Рынок сахара стран СНГ 2012. Самообеспечение: от политической установки к экономической реальности", организованной Союзроссахаром и Институтом конъюнктуры аграрного рынка /ИКАР/. "К этому рынку больше внимания как к инструменту вложений, учитывая нестабильность традиционных финансовых рынков", - сказал Слепнев. По его словам, сейчас необходимо осознать, как этот фактор может повлиять на развитие сахарной отрасли - он может быть как положительным, так и дестабилизирующим. Слепнев также отметил увеличение потребления агропродовольственной продукции, прежде всего, в странах Азии. "Очевидно, это долгосрочный фактор, и он в целом позитивный. Важно посмотреть, как страны Евразийского экономического пространства, страны СНГ смогут участвовать на этой волне роста", - сказал он. По мнению Слепнева, у этих стран "есть все предпосылки - и экономические, и территориальные, и политические - для того, чтобы непосредственно включиться в этот процесс" и усилить свою долю на рынке агропродовольственной продукции в странах Азии. Тема обеспечения продовольственной безопасности - одна из ключевых, которую "продвигает" Россия, председательствующая в этом году в АТЭС. "Мы видим заинтересованность в этой теме со стороны всех стран - участников АТЭС", - отметил Слепнев. 2012-03-01 08:41:00 http://www.ikar.ru/companynews/180.html Как стало известно „Ъ“, французская группа Lesaffre закрыла в конце прошлой недели сделку по покупке 100% долей ООО "Воронежские дрожжи" у турецких бизнесменов. Сумма сделки не раскрывается. По оценкам аналитиков, предприятие могло обойтись...<br><a href=http://www.ikar.ru/companynews/180.html>Читать далее &rarr;</a> Как стало известно „Ъ“, французская группа Lesaffre закрыла в конце прошлой недели сделку по покупке 100% долей ООО "Воронежские дрожжи" у турецких бизнесменов. Сумма сделки не раскрывается. По оценкам аналитиков, предприятие могло обойтись Lesaffre в $15-20 млн. "Воронежские дрожжи" стали четвертым производственным активом французской группы в России, которая теперь рассчитывает увеличить свою долю на рынке дрожжей в стране до 50%. О том, что сделка по продаже 100% долей ООО "Воронежские дрожжи" французской группе Lesaffre была закрыта в минувший четверг, „Ъ“ сообщил вчера гендиректор предприятия Шади Джан. "Новый собственник предприятия пока планирует оставить меня во главе завода", – добавил он, уточнив, что французская группа намерена инвестировать в развитие предприятия, "однако точная сумма вложений пока неизвестна". В ООО "Саф-Нева", российском подразделении французского холдинга, вчера от комментариев по сделке отказались "в связи с отсутствием руководства". Напомним, что Lesaffre хотела купить предприятие еще в середине прошлого года, но не могла получить разрешение Федеральной антимонопольной службы (ФАС) России на сделку. В итоге осенью 2010 года компания даже обращалась за помощью в переговорах с антимонопольной службой к воронежскому губернатору Алексею Гордееву, пообещав инвестировать €10 млн в развитие предприятия после его покупки. Первое ходатайство ООО "Саф-Нева" о покупке "Воронежских дрожжей" было отклонено ФАС, которая сочла, что сделка позволит компании занять доминирующее положение на рынке дрожжей России. Повторное ходатайство, уже от имени АО "Компани де Левюр Лесафр", находилось на рассмотрении в ФАС с декабря 2010 года и было одобрено только в мае 2011 года. Столь пристальное внимание ФАС к сделке объясняется тем, что "Саф-Нева" находится в федеральном реестре хозсубъектов с долей на рынке более 35%, а "Воронежские дрожжи" в своем регионе занимают не менее 65% рынка. Служба в итоге разрешила сделку с предписанием, согласно которому "Саф-Нева" обязана "разработать и согласовать недискриминационную сбытовую политику компаний, входящих в группу и поставляющих продукцию для российского рынка", а также представлять в ФАС каждые полгода сведения о текущих отпускных ценах на хлебопекарные дрожжи, которые холдинг производит и продает на территории РФ. Новый собственник "Воронежских дрожжей" без предварительного согласования с ФАС России не может останавливать и перепрофилировать производственные мощности, повышать цены и должен будет информировать антимонопольщиков о приобретении новых активов и дополнительных производственных площадей. Стоит отметить, что сразу после решения ФАС по сделке Жером Лебрие, генеральный директор Lesaffre по Восточной Европе, сообщал „Ъ“, что внимательно изучит, как такое предписание службы может повлиять на развитие группы в России. Он уточнял, что на первом этапе Lesaffre планирует "быстрое проведение значительных инвестиций" с целью доведения воронежского завода до стандартов качества группы. Сумма вложений, по словам топ-менеджера, составит около €10 млн – "как и заявлялось региональным властям". Аналитики после решения ФАС по сделке оценивали воронежский завод на уровне $15-20 млн. Для Lesaffre воронежский завод стал четвертым производственным активом в России – остальные предприятия расположены в Санкт-Петербурге, Кургане и Тульской области. В целом сделка, как заявлял господин Лебрие, позволит довести долю группы на российском рынке дрожжей до 50%. Номинально основным владельцем "Воронежских дрожжей" до последнего времени являлась компания "Ньюкастл холдингз лимитет". Как заявлялось ранее, предприятие контролировалось турецкой Garipoglu Group. Основные потребители дрожжей – представители отечественной хлебопекарной промышленности – приняли известие о создании производственной монополии на российском рынке хлебопекарных дрожжей без энтузиазма. В ГосНИИ хлебопекарной промышленности „Ъ“ сообщили, что в стране наблюдается дефицит отечественных дрожжей и большинство производителей "сидит на импорте". "Lesaffre обычно переводит производство на свои штаммы, скорее всего, и на воронежском заводе дрожжи тоже будут производить по французским технологиям. Но надо признать, что группа производит качественный продукт", – резюмировали в НИИ. Между тем президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон сообщил, что возглавляемая им организация пыталась сопротивляться решению ФАС. "Разрешив сделку, служба совершила большую ошибку. По сути, российский пекарь становится зависимым от зарубежного производителя. А ведь хлеб – стратегический, политически значимый продукт", – отметил господин Кацнельсон. "Впрочем, мы надеемся, что в России появятся свои крупные производители дрожжей. Напомню, что основное сырье для производства дрожжей – это меласса, отходы от переработки сахарной свеклы, которые та же Lesaffre закупает у российских сахарных заводов. Сегодня гильдия ведет переговоры с Российским сахарным союзом, предлагая крупным производителям сахара организовать производство дрожжей на базе своих предприятий, чтобы хоть что-то противопоставить иностранным конкурентам", – добавил господин Кацнельсон. Источник новости: kommersant.ru Комментарий ИКАР: основным сырьём для производства дрожжей в странах СНГ является свекловичная меласса (патока). Рубрикатор ВСЕХ материалов сайта ИКАР по рынку сахара, сахарной свёклы, сахара-сырца, сахара-рафинада, мелассы и жома См. также: • Статьи о рынке мелассы (патоки), продуктов её переработки, свекловичного жома и кормов http://ikar.ru/articles/61.html • Отраслевые стандарты на сахар, мелассу и жом http://ikar.ru/lenta/249.html • Исследование ИКАР рынка мелассы (патоки) • Исследование ИКАР рынка сухого свекловичного жома • Рубрикатор ВСЕХ материалов сайта ИКАР по рынку сахара, сахарной свёклы, сахара-сырца, сахара-рафинада, мелассы и жома http://ikar.ru/sugar/ • Профиль сахарной индустрии России http://ikar.ru/sugar/profile.html • Ваши возможности на сайтах ИКАР http://ikar.ru/sugar/content.html 2012-02-29 22:47:00