Молочная отрасль России в диаграммах и цифрах

  • Рубрикатор всех материалов
  • Профиль отрасли
  • Исследования рынка
  • Цены на молоко
  • Наши эксперты
  • Другие материалы по животноводству

Профиль отрасли

По данным Росстата, на 1 января 2011 г. численность российского молочного стада составила 8,8 млн. голов.

Диаграмма 1. Численность коровьего стада (млн. голов) в 1990-2011 гг.

По данным Росстата, валовые надои молока в РФ в 2010 г. составили 31,8 млн. т.

Диаграмма 2. Валовые надои молока (млн. т) в РФ в 1990-2010 гг.

Положительным фактором является рост продуктивности коров в последнее десятилетие.

По итогам 2010 г. лидером по средним надоям на 1 корову молочного стада среди регионов РФ стала Мурманская область - 7 527 кг.

Диаграмма 3. Надои молока на 1 корову в период в 1990-2010 гг.
(в хозяйствах всех категорий, кг)

Диаграмма 4. Динамика производства цельномолочной продукции
(в пересчете на молоко, тыс. т) в 1990 - 2010 гг.

Диаграмма 5. Динамика производства жирных сыров
(включая брынзу, в тыс. т.) в 1990-2010 гг.

Диаграмма 6. Динамика производства масла животного (тыс. т) в 1990-2010 гг.

Диаграмма 7. Динамика производства молочных консервов (муб) в 1990-2010 гг.

Диаграммы построены на основе данных Росстата.

Предлагаем подписаться на ежемесячные обзоры или приобрести работы по рынкам молочных продуктов.

Ежемесячные обзоры:

1. Ценовые дайджесты на основные молочные продукты.
2. Ежемесячные обзоры рынков сухого молока (СОМ, СЦМ), сливочного масла, сыров, молочных консервов.
3. Статистические ежемесячные обзоры рынков цельномолочной продукции, сухого молока (СОМ, СЦМ), сливочного масла, сыров, молочных консервов.
4. Ежемесячные обзоры внешнеторговых операций на рынках цельномолочной продукции, сухого молока (СОМ, СЦМ), сливочного масла, сыров, молочных консервов.
6. Молочная индустрия РФ. Основные итоги 2010 г. и перспективы развития в 2011 г. Ежегодный обзор.

Аналитические обзоры и исследования:

1. Молочная индустрия России: отраслевой обзор
2. Молочное животноводство РФ: отраслевой обзор
3. Российский рынок доильного и охладительного оборудования для молочно-товарных ферм
4. Российский рынок моющих и дезинфицирующих средств для оборудования молочных ферм
5. Конъюнктурное исследование российского рынка молочных сгущенных консервов
6. Рынок вареного молока и его место на рынке сгущенных молочных консервов
7. Российский рынок стерилизованного консервированного молока
8. Молочно-консервная отрасли РФ: итоги 2010 г. Ежегодник
9. Российский рынок сыров.

См. также Профили других отраслей